느린 밥솥 햄과 리마 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 말린 리마 콩 1 개, 카 넬리 니콩 1 개 또는 해군
• 물 6 컵
• 요리 된 훈제 돼지 고기 호크 또는 고기 햄 뼈 1 ~ 1 / 2 파운드
• 물 2 ¼ 컵
• 1 14.5 온스는 나트륨 닭 국물을 줄일 수 있습니다
• 셀러리 슬라이스 1⁄2 컵 (3 줄기)
• 얇게 썬 당근 1⁄2 컵 (3 매)
• 1 ½ 컵 슬라이스 파
• 신선한 로즈마리 2 큰술 또는 말린 로즈마리 2 1/2 티스푼, ​​분쇄
• ¼ 티스푼 간 후추
• 베이 리프 1 개
• 신선한 양배추 잎 또는 신선한 시금치 찢어진 3 컵
• 소금
• 갈은 후추

지도

• 1 단계

  콩을 헹굽니다. 4 쿼트 더치 오븐에서 콩과 물 6 컵을 섞습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 2 분 동안 끓인 채로 끓인다. 열에서 제거하십시오. 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. (또는 콩과 6 컵 물을 4 쿼트 네덜란드 오븐에 넣습니다. 밤새 서늘한 곳에 덮어 담그십시오.) 콩을 비우고 헹구십시오. 5 ~ 6 쿼트 슬로우 쿠커로 옮깁니다.

• 2 단계

  포크 호크, 물 1/4 컵, 국물, 셀러리, 당근, 부추, 로즈마리, 1/4 티스푼 후추, 베이 리프를 넣어 밥솥을 늦추십시오. 11 ~ 13 시간 동안 저온 설정 또는 5 1 / 2 ~ 6 1/2 시간 고온 설정에서 뚜껑을 덮고 요리하십시오.

• 3 단계

  봉사하려면 돼지 고기를 제거하고 약간 식히십시오. 한편, 원한다면 콩을 약간 으깨십시오. 호크가 충분히 식을 때 고기를 뼈에서 자르고 자른다. 뼈와 베이 리프를 버립니다. 고기와 케일을 수프에 볶습니다. 소금과 추가 고추로 맛을 내십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 265 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 22 mg 콜레스테롤, 826 mg 나트륨, 40 g 탄수화물, 11 g 섬유, 8 g 설탕, 19 g 단백질.