훈제 마카로니와 치즈 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 14 x 6 x 3/4 인치 단풍 나무, 참나무 또는 삼나무 구이 판자
말린 캄 파넬 또는 카바 타피 파스타 10 온스
버터 3 큰술
다진 단 양파 1 컵 (큰 1 개)
다진 마늘 2 개
다용도 밀가루 3 큰술
마른 겨자 1 작은 술
카이엔 고추 1/4 티스푼
우유 3 ½ 컵
고다 치즈 2 컵 (8 온스)
부서진 블루 치즈 1 컵 (4 온스)
싱싱한 신선한 세이지 또는 티스푼 말린 세이지 1 큰술, 분쇄
껍질이없는 1 파운드, 뼈없는 닭 가슴살
소금
갈은 후추
작은 신선한 세이지 잎 (선택 사항)

지도

1 단계
굽고 최소 1 시간 전에 판자를 덮을 충분한 물에 담그십시오. 몸을 담글 때 침수 된 상태로 판자에 무게를 두십시오. 9 3 / 8x9 3 / 8x2 3/8 인치 일회용 호일 팬 (가금류 팬)에 그리스를 바르십시오. 따로.
2 단계
포장 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 배수. 한편, 치즈 소스의 경우, 큰 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 5-8 분 동안 또는 양파가 매우 부드러워지고 갈색이되기 시작할 때까지 가끔씩 저어주십시오. 밀가루, 마른 겨자 및 카이엔 고추를 저어줍니다. 요리하고 1 분 동안 저어주십시오. 점차적으로 우유를 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 점차 녹아 부드러워 질 때까지 고다 치즈와 블루 치즈를 조금씩 첨가하십시오. 신선하거나 말린 세이지로 젓는다.
3 단계
파스타와 치즈 소스를 준비된 호일 팬으로 옮깁니다. 코트를 부드럽게 저어줍니다. 닭고기에 소금과 후추를 뿌린다.
4 단계
숯이나 가스 그릴의 경우 판자를 덮은 그릴의 선반에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 판자가 딱딱하고 담배를 피기 시작할 때까지 뚜껑을 벗기지 않은 상태에서 굽습니다. 판자에 닭고기를 놓습니다. 안정성을 위해 필요한 경우 베이킹 시트를 사용하여 포일 팬을 그릴 랙에 놓으십시오. 20-25 분 동안 또는 닭이 더 이상 분홍색 (170 ° F)이 아니고 파스타 혼합물이 거품이 날 때까지 덮고 굽습니다.
5 단계
슬라이스 치킨; 파스타 혼합물과 함께 제공하십시오. 원한다면 신선한 세이지 잎을 뿌린다.