딸기 할라피뇨 바베큐 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다진 양파 ¼ 컵
• 다진 마늘 1 개
• 식용유 1 큰술
• ½ 컵 케첩
• 딸기 ½ 컵 또는 딸기 잼
• ¼ 컵 사이다 식초 또는 맥주
• 1 – 2 개의 잘 라페 노 고추, 파종 및 잘게 썬 것 *
• 병에 담긴 스테이크 소스 1 큰술
• 1 작은 술 칠리 파우더
• 돼지 고기 허리 등심 3 파운드
• ½ 작은 술 지상 커민
• ¼ 티스푼 마늘 소금
• ⅛ – 0.25 티스푼 간 고추

지도

• 1 단계

  소스의 경우 작은 냄비에 양파와 마늘을 뜨거운 기름에 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 케첩, 딸기 보존 또는 잼, 식초 또는 맥주, 할라 페뇨 고추, 스테이크 소스 및 칠리 파우더를 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 10 분 동안 또는 혼합물이 약간 두꺼워 질 때까지 가끔씩 저어주십시오. 따로.

• 2 단계

  갈비뼈에서 지방을 다듬습니다. 작은 믹싱 보울에서 커민, 마늘 소금 및 분쇄 된 고추를 함께 저어줍니다. 커민 혼합물을 갈비뼈 양쪽에 골고루 뿌립니다. 표면에 문지르십시오.

• 3 단계

  갈비는 서빙 크기의 조각으로 자릅니다. 덮개가있는 그릴에서 드립 팬 주위에 중간 정도의 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 원하는 경우 리브를 리브 랙에 놓습니다. 그릴 랙의 리브를 드립 팬 바로 위에 놓으십시오. 1-1 / 4 ~ 1-1 / 2 시간 동안 또는 갈비뼈가 부드러워 질 때까지 덮고 굽습니다. 필요에 따라 더 많은 석탄을 추가하십시오. 마지막 10 분 동안 굽는 동안 소스로 갈비뼈를 자주 닦으십시오. 거품이 날 때까지 남은 소스를 데 웁니다. 갈비뼈와 함께 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.

*

고추에는 눈, 입술 및 피부를 태울 수있는 오일이 포함되어 있으므로 고추로 작업 할 때는 플라스틱 장갑이나 비닐 봉지를 착용하여 몸을 보호하십시오. 눈이나 얼굴을 만지기 전에 비누와 물로 손을 깨끗이 씻으십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 417 칼로리, (6 g 포화 지방, 79 mg 콜레스테롤, 484 mg 나트륨, 27 g 탄수화물, 1 g 섬유, 33 g 단백질.