호두와 크랜베리 구운 코코넛 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

케이크

크랜베리 주스 2 컵
말린 크랜베리 1 ½ 컵
다용도 밀가루 2 컵
베이킹 파우더 2 티스푼
¼ 티스푼 베이킹 소다
¼ 티스푼 소금
¾ 컵 무염 버터, 연화
입자가 굵은 설탕 1 컵
큰 계란 흰자 6 개
바닐라 1 ½ 티스푼
코코넛 추출물 1/2 티스푼
¾ 컵 버터 밀크

분쇄 및 토핑

¾ 컵 무염 버터, 연화
sweet 컵 무가당 코코넛 밀크 (아시아 음식 찾기)
가루 설탕 2 파운드
코코넛 추출물 1 티스푼
구운 다진 호두 1 컵
구운 코코넛 ½ 컵, 토스트

지도

1 단계
9 인치 원형 케이크 팬 3 개에 그리스 및 밀가루를 바르십시오. 따로.
2 단계
중간 냄비에 크랜베리 주스를 끓게하십시오. 말린 크랜베리를 넣고 끓입니다. 1 분 동안 열을 줄이고 끓인다. 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 20 분 이상 기다리십시오. 배수.
3 단계
한편, 오븐 중앙에 2 개의 랙을 놓습니다. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 섞습니다. 큰 혼합 사발에서, 3/4 컵 버터와 과립 설탕을 결합하십시오; 가볍고 푹신한 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 치십시오. 느린 속도로 믹서를 사용하면 달걀 흰자위, 바닐라 및 1/2 티스푼 코코넛 추출물을 사용하십시오. 저속으로 3 회 첨가 할 때, 밀가루 혼합물을 설탕 혼합물로 이겨 결합 될 때까지 버터 밀크와 교대로한다. 준비된 팬 사이에 반죽을 골고루 나눕니다 *.
4 단계
각 케이크 중앙에 나무로 된 집게가 깨끗해질 때까지 케이크를 18-20 분 동안 굽습니다. 와이어 랙의 팬을 10 분 동안 식 힙니다. 팬에서 제거하십시오. 와이어 랙에 케이크를 완전히 식히십시오.
5 단계
프로스팅의 경우, 큰 믹싱 보울에서 매끄럽게 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 3/4 컵 버터를 치십시오. 가루 설탕 2 컵을 서서히 첨가하십시오. 코코넛 밀크와 코코넛 추출물을 천천히 치십시오. 푹신한 상태가 될 때까지 남은 가루 설탕을 서서히 구타하십시오.
6 단계
케이크 판 위에 케이크 층 하나를 놓습니다. 설탕 프로스트의 3 분의 1을 펼치십시오. 설탕에 설탕을 입히십시오. 크랜베리 필링에 두 번째 케이크 층을 놓습니다. 설탕의 1/3을 뿌린 다음 호두 2/3 컵과 코코넛 1/2 컵을 뿌립니다. 남은 레이어가있는 상단. 남은 서리로 펴십시오. 코코넛과 호두가 남아 있습니다.