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당신은 그것이 당신의 식료품 점에있는 낙농장 통로에있는 일반 우유와 나란히있는 것을 보았습니다, 그러나 정확히 유당이없는 우유는 무엇입니까? 먼저해야 할 것 : 그것은 여전히 우유입니다. 소에서 나온 진짜 우유. 따라서 유당이없는 우유는 유제품이없는 우유가 아닙니다. 유당이 함유 된 젖소 우유와 동일한 영양분 (비타민 D, 칼슘, 단백질)을 모두 제공합니다. 그리고 일반적으로 저온 살균 처리되어있어 보관 수명이 길어집니다 (냉장 보관하는 한). 그것이 여전히 우유라는 사실은 귀리 우유, 바나나 우유 및 다른 많은 우유 대안과는 다릅니다.
유당이없는 우유 대 일반 우유
전통 우유에는 유당이라는 천연 설탕이 들어 있습니다. 궁금한 점이 있다면 유당이없는 우유는 어떻게 만들어 집니까? 설탕을 제거하는 것입니다. 유당이없는 우유에서 유당은 걸러내어 제거하거나 소화하기 쉬운 두 개의 간단한 설탕으로 나뉩니다. 충분하다). 유당을 분해하여 유당이없는 우유를 만들 때, 어떤 사람들은 일반 우유보다 단 맛이 있다고 생각합니다. 유당을 분해하기 위해 유당을 사용하는 일반적으로 알려진 유당이없는 우유 브랜드에는 락 타이드, 호라이즌 오가닉 및 페어 라이프가 있습니다.
유당 불내증이란 무엇입니까?
유당은 우유를 견딜 수없는 사람들을 위해 유당이없는 우유를 만들기 위해 제거되거나 분해됩니다. 일반적으로 몸에는 유제품에서 유당을 분해하기에 충분한 유당이 없기 때문입니다. 성인 10 명 중 약 1 명이 유당 불내증으로 고통 받고 있습니다. 우유를 마시거나 다른 유제품을 섭취하는 것을 쉽게 견디면 몸에 충분한 양의 락타아제가 공급되며 유당이없는 우유로 전환 할 필요가 없습니다. 그러나 유당을 견디고 소화하는 능력은 일반적으로 나이가 들어감에 따라 사라 지므로 정해진 양의 우유, 아이스크림, 치즈 및 기타 유제품을 견딜 수는 있지만 더 많은 양은 부작용이 있습니다.
유당 불내증의 일반적인 증상은 우유를 마시거나 다른 유제품을 먹은 후 복통, 팽만감, 가스 또는 설사입니다. 그러나 유당 불내증에 관해서는“한 가지 크기에 모두 맞는”것은 없으며, 동일한 증상이 다른 소화 장애의 증상 일 수도 있습니다. 유당 불내증이라고 생각되면 의사의 검사를받는 것이 좋습니다.
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시도 할 다른 유당이없는 우유
유당이없는 우유에 관심이 없다면, 충분한 옵션이 있습니다 : 최근에 유제품이없는“우유”통로가 확장되었습니다. 유제품을 사용하지 않는 유제품이없는 식물성 우유 대체품 (여보세요, 견과류 우유!)은 마실 수 있습니다. 따라서 아몬드, 호두, 대두, 코코넛, 대마, 쌀, 캐슈, 바나나, 귀리 또는 이들의 혼합으로 만든 "우유"는 모두 유당이없는 훌륭한 선택입니다. 그러나 약간의주의 사항 : 분유를 사용하는 경우 제품이 유당이없는 분유로 지정되지 않은 경우 유당은 여전히 존재합니다. 분유는 그냥 일반 유제품의 건식입니다.
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