차례:
성분
지도
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중간 냄비에 우유, 화이트 초콜렛의 절반 및 바닐라 콩 (사용하는 경우)을 결합하십시오. 초콜릿이 녹고 혼합물이 끓을 때까지 저열로 요리하고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 바닐라 콩을 제거하십시오. 작은 날카로운 칼을 사용하여 바닐라 콩을 세로로 자릅니다. 칼 끝을 사용하여 씨앗을 긁어냅니다. 우유 혼합물에 씨앗 (또는 사용하는 경우 바닐라 추출물)을 저어줍니다.
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큰 사발에서 계란, 설탕 및 계피를 결합하십시오. 우유 혼합물을 계란 혼합물로 점차적으로 저어줍니다.
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무결의 2 쿼트 사각 베이킹 접시에서 빵 큐브, 말린 체리 및 남은 화이트 초콜릿을 결합하십시오. 빵 혼합물에 우유 혼합물을 골고루 붓습니다. 빵을 적시려면 큰 숟가락의 뒷면으로 가볍게 누르십시오. 호일로 덮고 1 ~ 24 시간 동안 식히십시오.
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오븐을 350 도로 예열하십시오. 베이킹 접시를 큰 베이킹 팬에 넣으십시오. 베이킹 팬에 뜨거운 물을 부어 베이킹 접시의 1 인치 위로 올리십시오. 약 1 시간 동안 또는 상단이 고르게 설정 될 때까지 굽거나 덮었습니다.
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물에서 베이킹 접시를 제거하십시오. 와이어 랙에서 30 분 동안 식히십시오. 단단한 소스로 따뜻한 빵 푸딩을 제공하십시오. 12 인분을 만듭니다.
* 주방 테스트 팁 :
말린 빵 큐브를 만들려면 신선한 빵을 1/2 인치 큐브로 자릅니다. 큰 얕은 베이킹 팬에 퍼지십시오. 350도 F 오븐에서 약 10 분 동안 또는 입방체가 건조 될 때까지 두 번 교반하십시오. 시원한.
하드 소스
성분
지도
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달걀 노른자를 중간 그릇에 넣으십시오. 결합 될 때까지 포크로 치십시오. 따로. 작은 무거운 냄비에 버터와 설탕을 섞습니다. 버터가 녹고 혼합물이 거품이 날 때까지 중불로 요리하고 젓는다. 버터 혼합물을 달걀 노른자위로 점차적으로 휘젓는 다. 계란 노른자 혼합물을 스튜 냄비에 돌려줍니다. 약 15 분 동안 또는 혼합물이 170 ° F의 온도에 도달 할 때까지 중간 정도 낮은 열에서 요리하고 저어줍니다. 위스키를 저어주세요. 필요한 경우 원하는 일관성에 도달하기 위해 한 번에 1 티스푼의 뜨거운 물에서 저어줍니다. 원한다면 상온에서 1 시간 동안 덮고 서십시오 (소스가 너무 두껍게되면 뜨거운 물, 한 번에 1 티스푼, 얇은 소스로 저어주세요).
