말린 토마토 타파 나드 통밀 crostini | 더 나은 가정 및 정원

성분

¾ 컵 물
1 ½ 티스푼 단축
통 밀가루 1 1/2 컵
¾ 컵 빵가루
흑설탕 2 티스푼
소금 1/2 티스푼
활성 드라이 이스트 1 티스푼
옥수수 가루 2 티스푼
1 온스 병 말린 토마토 (오일 팩), 배수 (3/4 컵)
½ 8 온스 통 크림 치즈
½ 컵 잣, 토스트
1 2.25 온스는 잘 익은 올리브를 얇게 썰어 버릴 수 있음
말린 바질 1 큰술
2 정향 마늘
물 2 큰술
water 컵수

지도

1 단계
1 파운드 덩어리에 대한 제조업체의 지시에 따라 빵 머신 팬에 물, 쇼트닝, 통밀 및 빵가루, 흑설탕, 소금 및 효모 3/4 컵을 더하십시오. 반죽주기를 선택하십시오.
2 단계
사이클이 완료되면 기계에서 반죽을 제거하십시오. 반으로 나눕니다. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 옥수수 가루를 뿌린다.
3 단계
반죽의 절반을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 12x8 인치 직사각형으로 굴립니다. 긴면에서 시작하여 사각형 젤리 롤 스타일을 롤업하십시오. 핀치 가장자리와 끝이 닫힙니다. 준비된 베이킹 시트에 솔기를 뒤집어서 덩어리를 놓습니다. 따뜻한 곳에서 30 ~ 35 분 동안 또는 거의 두 배가 될 때까지 덮어 두십시오.
4 단계
날카로운 칼을 사용하여 각 덩어리의 상단에 3-4 개의 슬래시를 만드십시오. 물로 솔질하십시오. 375도 F 오븐에서 약 25 분 동안 또는 가볍게 흑갈색이 될 때까지 빵을 두드리면 빈 소리가납니다. 와이어 랙을 식 힙니다.
5 단계
말린 토마토 타파 나드의 경우 말린 토마토, 크림 치즈, 잣, 올리브, 바질, 마늘 및 1/3 컵의 물을 식품 가공기 그릇에 넣습니다. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 거의 매끄럽게 처리합니다. 덮은 용기로 옮깁니다. 일주일까지 덮고 식히십시오. 서빙하기 전에 실온에서 30 분 동안 방치하십시오.
6 단계
빵 한 덩어리를 1/4 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 단일 층에 놓습니다. 열에서 2 ~ 3 분 동안 또는 가볍게 갈색으로 변할 때까지 3 ~ 4 인치 정도 구우십시오. 말린 토마토 타파 나드 1 티스푼으로 각 조각을 펼치십시오. 약 56 인분을 만듭니다.

팁

일주일 전까지 타파 나드를 준비하십시오. 서빙하기 전에 타파 나드를 실온에서 1 시간 동안 두십시오. 빵을 준비하고 식히십시오. 호일로 싸서 밀폐 용기 또는 플라스틱 냉동 백에 넣습니다. 최대 1 주일 동안 밀봉, 라벨링 및 동결하십시오. 슬라이스하기 전에 실온에서 1 시간 동안 해동하십시오.