야생 버섯 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 온스 건조 포르 치니 또는 기타 말린 야생 버섯
• 끓는 닭고기 국물 ½ 컵
• 드라이 마데이라 와인 ¼ 컵
• ½ 컵 버터 (대체 없음)
• ½ 중간 양파, 다진 것 (1/4 컵)
• 1 파운드의 신선한 버튼 버섯, 얇게 썬 (약 6 컵)
• 표고 버섯 4 온스, 슬라이스, 줄기 제거 (약 1-1 / 2 컵)
• ⅔ 컵 다용도 밀가루
• 닭 국물 8 컵
• ½ 티스푼 금이 후추
• 버터 밀크 1⁄2 컵

지도

• 1 단계

  말린 버섯을 작은 그릇에 넣으십시오. 1/2 컵 국물과 와인을 넣으십시오. 20 분 동안 그대로 두십시오. 여분의 액체를 배출하고 버립니다. 버섯을 굵게 자른다. 따로.

• 2 단계
• 3 단계

  원한다면 수프 혼합물 4 컵을 제거하십시오. 믹서기 또는 식품 가공기에 퓌레. 스튜 냄비로 돌아갑니다. 버터 밀크에 넣고 저어줍니다. 끓이지 마십시오. 8 ~ 12 인분을 만듭니다.

미리 팁 :

• 1 단계

  퓌레 화 단계를 통해 수프를 준비하십시오. 1 일까지 덮고 냉장하십시오. 서빙하려면 버터 밀크를 넣고 저어주세요.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 243 칼로리, (8 g 포화 지방, 34 mg 콜레스테롤, 1001 mg 나트륨, 16 g 탄수화물, 1 g 섬유, 11 g 단백질.