올리브 드레싱 겨울 bulgur 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 컵 bulgur
• 끓는 물 2 컵
• ½ 중간 머리 콜리 플라워, 다진 (2 컵)
• ½ 컵 움푹 파인 칼라 마타 및 / 또는 녹색 올리브, 굵게 다진
• 신선한 레몬 주스 3 큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
• 다진 마늘 1 개
• 갓 갈은 후추
• escarole, radicchio 및 / 또는 endive와 같은 치커리를 찢은 4 컵
• 셀러리 줄기 6 개, 얇은 바이어스 슬라이스
• 죽은 4 온스의 페타 치즈

지도

• 1 단계

  큰 내열 그릇에 bulgur를 놓습니다. 끓는 물을 bulgur 위에 붓습니다. 덮개. 15 분 동안 그대로 두십시오.

• 2 단계

  그 동안 콜리 플라워를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 잘게 다질 때까지 3 ~ 5 번 펄싱하십시오.

• 3 단계

  올리브 드레싱의 경우 : 작은 그릇에 올리브, 레몬 주스, 올리브 오일 및 마늘을 함께 저어줍니다. 검은 후추로 맛을 낸다.

• 4 단계

  배수구; 그릇으로 돌아갑니다. 콜리 플라워에서 저어주세요. bulgur 혼합물, 치커리, 셀러리 및 치즈를 플래터에 배열하십시오. 올리브 드레싱과 함께 제공합니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 361 칼로리, (6 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 9 g 단일 불포화 지방), 25 mg 콜레스테롤, 744 mg 나트륨, 35 g 탄수화물, 8 g 섬유, 3 g 설탕, 10 g 단백질.