검은 완두콩 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 단계
완두콩을 잘 헹구십시오. 흠이있는 완두콩을 제거하십시오. 8 ~ 10 쿼트 스톡 포트에서 완두콩과 12 컵의 물을 결합합니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓인 채로 2 분. 열에서 제거하십시오. 덮개; 1 시간 동안 그대로 두십시오. 콩을 비우고 헹구십시오.
2 단계
완두콩을 스톡 포트로 되돌립니다. 국물과 6 컵의 물을 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 45 분 동안 덮고 끓인다.
3 단계
한편, 큰 프라이팬 현미 돼지 고기는 4 ~ 5 분 동안 사방에 주스를 뿌립니다. 셀러리, 양파, 단 고추, 마늘, 오레가노, 고추 및 소금을 첨가하십시오. 요리하고 야채가 부드러워 질 때까지 5 ~ 7 분 동안 저어주세요.
4 단계
집게를 사용하여 돼지 완두콩을 끓인 완두콩 아래에 조심스럽게 놓습니다. 완두콩에 셀러리 혼합물을 첨가하십시오. 30 분 동안 또는 완두콩이 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어주십시오. 도마에 호크를 제거하십시오; 약간 식히십시오. 뼈에서 고기를 자르십시오. 뼈를 버린다. 고기를 자르고 완두콩 혼합물로 돌아갑니다. 밥과 신선한 오레가노를 함께 저어주세요. 쌀 혼합물 위에 완두콩 혼합물을 제공하십시오. 고추 소스를 전달하십시오. 10 인분 (1-3 / 4 컵)을 제공합니다.