차례:
성분
지도
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팥 헹구기; 배수. 큰 냄비에 팥과 물 3 컵을 섞습니다. 덮고 밤새도록 두십시오. (또는 끓여서 가져 오십시오. 열을 줄이십시오. 2 분 동안 은폐하십시오. 열에서 제거하십시오. 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.)
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팥을 비우고 담그는 액체를 버립니다. 콩을 헹구고 냄비에 다시 넣으십시오. 담수, 검은 완두콩, 베이 리프 및 소금 3 컵을 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 45 ~ 60 분 동안 또는 완두콩과 콩이 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 베이 잎을 버리고 배수하십시오.
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한편, 큰 프라이팬에 베이컨을 바삭 바삭하게 익힌다. 프라이팬에 1 테이블 스푼 물이 뚝뚝 떨어지는 종이 타월을 비 웁니다. 무너질 베이컨; 따로.
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달콤한 고추, 양파, 마늘, 백리향, 고추 및 후추를 프라이팬에 첨가하십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 콩, 완두콩, 베이컨을 저어주세요. 열을 통해. 6 인분을 만듭니다.
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마른 검은 눈 완두콩을 찾을 수없는 경우, 말린 완두콩 1/2 컵마다 냉동 또는 배수 통조림 완두콩 1-1 / 2 ~ 2 컵을 대체하십시오. 요리의 마지막 15 분 동안 추가하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 154 칼로리, (1 g 포화 지방, 3 mg 콜레스테롤, 246 mg 나트륨, 25 g 탄수화물, 4 g 섬유, 9 g 단백질.
