브뤼셀 콩나물과 스쿼시와 찐 양배추 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브 오일 1 큰술
• 브뤼셀 콩나물 12 ​​온스, 트리밍 및 반감
• 1 ½ 파운드의 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗기고 파종하고 3/4 인치 큐브로 자릅니다.
• 1 1.5 파운드 머리의 붉은 양배추, 코어 및 1/2 인치 너비 스트립으로 자릅니다.
• 잘게 다진 큰 단 양파 1 개 (1 컵)
• ¾ 컵 백 발사믹 식초
• 야채 국물 ½ 컵
• 다진 마늘 5 개
• 겨자씨 1 큰술
• 캐러 웨이 씨앗 1 티스푼
• 코셔 소금 1/2 티스푼
• ½ 티스푼 후추
• 중간 크기의 빨간색 요리 용 사과, 얇게 썬 코어

지도

• 1 단계

  큰 네덜란드 오븐에서 올리브 오일을 중간 고열로 가열하십시오. 브뤼셀 콩나물을 넣고 약 5 분 또는 갈색이 될 때까지 한 번 저어줍니다.

• 2 단계

  스쿼시, 양배추, 양파, 식초, 국물, 마늘, 겨자 씨앗, 캐러 웨이 씨앗, 소금 및 후추를 네덜란드 오븐에 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 20 ~ 25 분 또는 가끔씩 저어 주면서 원하는 정도가 될 때까지 덮고 끓입니다. 얇게 썬 사과를 저어주세요.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 108 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 153 mg 나트륨, 23 g 탄수화물, 4 g 섬유, 13 g 설탕, 3 g 단백질.