당근 케이크 보존 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 잘게 잘게 썬 당근 2 컵 (4 매)
• 1 15 온스는 파인애플 (주스 팩)을 분쇄 할 수 있습니다.
• 잘게 썬 껍질을 벗긴 배 1 컵 (1 매)
• 레몬 주스 2 큰술
• 계피 1 티스푼
• 육두구 1/2 작은 술
• 1 1.75 온스 패키지 일반 가루 과일 펙틴 또는 6 큰 스푼 클래식 가루 과일 펙틴
• 입자가 굵은 설탕 4 컵
• 흑설탕 2 컵
• ¼ 컵 플레이크 코코넛 또는 건포도 (선택 사항)
• 바닐라 1 티스푼

지도

• 1 단계

  4-6 쿼트 무거운 냄비에 당근, 파인애플, 배, 레몬 주스, 계피 및 육두구를 결합하십시오. 끊임없이 저어 끓여 라. 열을 줄입니다. 자주 저어 주면서 20 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오. 펙틴과의 혼합물을 뿌린다; 펙틴이 용해 될 때까지 교반한다.

• 2 단계

  당근 혼합물을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 과립 설탕과 갈색 설탕을 첨가하십시오. 끊임없이 저어주고 완전히 끓여서 끓입니다. 끊임없이 저어 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 금속 스푼으로 거품을 빠르게 훑어냅니다. 코코넛 (필요한 경우)과 바닐라를 저어줍니다.

• 3 단계

  뜨거운 잼을 뜨거운 멸균 된 반 파인트 통조림 용기에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.

• 4 단계

  채워진 용기를 끓는 물통에 10 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 반 파인트 7 개를 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 48 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 3 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 0 g 섬유, 12 g 설탕, 0 g 단백질.