병아리 콩, 부추 및 시금치 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
• 중간 파 2 개, 흰색 및 연한 녹색 부분 만 얇게 얇게 썰어 세척 및 배출
• 2 15 온스 캔 chickpeas (garbanzo beans), 헹굼 및 배수
• 얇게 썬 다진 마늘 2 개
• 환원 나트륨 닭 또는 야채 스톡 또는 국물 4 컵
• 물 1 컵
• 레몬 주스 1 개 (3 큰술)
• 2 5 온스 패키지 시금치
• 다진 신선한 백리향 1 큰술
• 갓 갈은 후추

지도

• 1 단계

  4 쿼트. 중간 열에 냄비 열 오일. 파를 추가하십시오. 가끔씩, 5-7 분 동안 또는 매우 부드럽지만 갈색으로 변하지 않을 때까지 요리하십시오 (파가 갈색으로 변하면 열을 줄이십시오). 병아리 콩과 마늘을 저어주세요. 때때로 저어 약 2 분을 요리하십시오.

• 2 단계

  스톡과 물 1 컵을 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄이십시오. 레몬 주스를 넣으십시오. 5 분 동안 끓인 채로 끓인다. 점차 시금치와 백리향을 저어줍니다. 시금치가 약 1 분 동안 시들어 질 때까지 요리하십시오. 정결 한 소금과 후추로 맛을 내십시오. 즉시 봉사하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 265 칼로리, (1 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 856 mg 나트륨, 33 g 탄수화물, 9 g 섬유, 6 g 설탕, 13 g 단백질.