초콜릿 맛 비스코 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

butter 컵 버터, 연화
sugar 컵 설탕
무가당 코코아 가루 ¼ 컵
베이킹 파우더 2 티스푼
계란 2 개
다용도 밀가루 1⁄3 컵
반 달콤한 초콜릿 조각 ½ 컵 또는 흰색 베이킹 조각 (선택 사항)
1 작은 술 단축 (선택 사항)

지도

1 단계
큰 믹싱 보울에서 30 초 동안 또는 부드럽게 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 버터 또는 마가린을 치십시오. 설탕, 코코아 파우더 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 결합 될 때까지 치십시오. 계란을 때리다. 할 수있는만큼 밀가루를 많이 치십시오. 나무 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 저어주세요.
2 단계
반죽을 반으로 나눕니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 각 반을 9 인치 길이의 통나무 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 된 쿠키 시트에 통나무를 5 인치 떨어 뜨립니다. 2 인치 너비까지 통나무를 평평하게하십시오.
3 단계
375도 F 오븐에서 20-25 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 쿠키 시트를 1 시간 동안 식히십시오. 톱니 모양의 칼로 각 로그를 대각선으로 1/2 인치 두께로 자릅니다. 쿠키를 얇게 썰어 옆에 자르십시오.
4 단계
8 분 동안 325도 F 오븐에서 조각을 굽습니다. 슬라이스를 뒤집습니다. 7 ~ 9 분 더 굽거나 biscotti가 건조하고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다 (과도하게 굽지 마십시오). 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다. 원하는 경우 초콜릿이나 화이트 베이킹 조각을 짧게 녹입니다. 냉각 쿠키 위에 이슬비. biscotti는 실온에서 최대 1 주일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 32 조각을 만듭니다.