달콤하고 매끄럽고 퇴폐적 인 초콜릿은 디저트를위한 최고의 장식입니다. 퀵 템퍼링 초콜렛과 초콜릿 초콜렛 디저트를 눈길을 사로 잡는 걸작품으로 바꾸는 간단한 기술을 따르십시오.
강판 초콜릿 반 달콤한, 달콤한 초콜릿, 밀크 초콜릿 또는 화이트 베이킹 바를 사용하십시오. 화격자는 휴대용 강판의 격자 부분을 가로 질러 단단한 초콜릿 조각을 문지릅니다. 원하는 크기에 따라 미세하거나 큰 섹션을 사용하십시오.
초콜렛 레이스 파편 녹은 백색 굽기 막대기 또는 사탕 코팅은 왁스로 칠한 종이로 일렬로 세워진 굽기 장에 관; 전체 표면에 걸쳐 곡선과 반복되는 연속 선을 파이프합니다. 단단하면 강화 된 초콜릿 또는 녹은 캔디 코팅을 1/8 인치 두께의 파이프 라인 위에 뿌립니다. 초콜렛이 굳을 때까지 서늘하고 건조한 곳에 서서 왁스가 칠해진 종이를 초콜릿에서 조심스럽게 벗겨냅니다. 초콜릿을 불규칙한 조각으로 쪼개거나 자릅니다. 필요할 때까지 냉장고에서 덮고 식히십시오.
초콜릿 레이스 강화 초콜릿, 녹은 흰색 베이킹 바, 캔디 코팅 또는 이들의 조합을 비닐 봉지에 넣습니다. 한쪽 구석에 작은 구멍을 자르고 왁스 칠한 종이가 늘어선 베이킹 시트에 작은 디자인을 파이프 또는 이슬비를 뿌립니다. 장식물이 굳을 때까지 서늘하고 건조한 곳에 두십시오.
초콜릿 잎 이 예에서는 담쟁이와 장미 잎을 사용했습니다. 깨끗하고 작은 붓과 민트, 레몬, 아이비, 로즈 또는 딸기와 같은 화학 물질이없는 무독성의 신선한 잎이 필요합니다. 12 개의 작은 잎에는 2 온스의 강화 초콜릿, 화이트 베이킹 바 또는 캔디 코팅을 사용하십시오. 붓을 사용하여 각 잎의 한쪽에 초콜릿 한두 개를 바르십시오. (정맥이 보이게하려면 잎 밑면의 초콜릿을 닦으십시오.) 잎의 도색되지 않은면에서 초콜릿을 닦아냅니다. 왁스 칠 된 종이가 늘어서있는 베이킹 시트에 잎, 초콜릿이 위를 향하도록 놓으십시오. 말리십시오. 사용하기 전에 초콜릿을 고정하기 위해 이쑤시개를 사용하여 초콜릿에서 잎을 조심스럽게 벗겨냅니다.
초콜릿 컬 초콜릿 컬 을 만들려면 밀크 초콜릿 또는 화이트 베이킹 바를 상온에 놓은 다음 바를 가로 질러 조심스럽게 야채 필러를 그립니다. 작은 컬의 경우 초콜릿 조각의 얇은면을 사용하십시오. 큰 컬의 경우 넓은 표면을 사용하십시오.
