차례:
성분
지도
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작은 그릇에 효모와 과립 설탕을 따뜻한 우유에 녹입니다. 큰 그릇에 패스트리 블렌더를 사용하여 부서지기 전까지 버터로 밀가루를 자릅니다. 효모 혼합물, 사워 크림 및 달걀 노른자 2 개를 저어줍니다. 밀가루 손으로 결합 할 때까지 반죽하십시오. 혼합물을 반으로 나눕니다.
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가루로 된 표면에서 반죽의 각 절반을 12 인치 사각형으로 굴립니다. 각 사각형을 1/3로 접으십시오. 플라스틱 포장에 싸십시오. 냉장고에서 최소 8 시간 또는 최대 24 시간 동안 식히십시오.
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작은 그릇에 채우기 위해 퍼지는 과일과 피칸을 함께 저어주세요. 따로.
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밀가루 표면에서 각 반죽 부분을 15x10 인치 직사각형으로 굴립니다. 반죽을 2-1 / 2 인치 정사각형 (총 48 개)으로 자릅니다. 각 사각형의 가운데에 약간 둥근 반 티스푼의 충전물을 넣으십시오. 각 사각형을 대각선으로 반으로 접어 삼각형을 만듭니다. 포크의 타인으로 가장자리를 밀봉하십시오. 가공되지 않은 베이킹 시트로 옮깁니다.
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작은 그릇에 남은 달걀 노른자와 물을 섞으십시오. 파이의 꼭대기에 브러시. 원하는 경우 거친 설탕을 뿌린다. 350F 오븐에서 약 15 분 또는 황금색으로 굽습니다. 와이어 랙으로 옮깁니다. 따뜻하게 또는 실온으로 식히십시오. 48 개의 패스트리를 만듭니다.
팁
지시에 따라 과일이 가득한 페이스트리를 준비하십시오. 완전히 식히십시오. 냉동 용기에 페이스트를 단일 층에 넣습니다. 최대 1 개월 동결. 서빙하려면 냉동 페이스트리를 무 교배 베이킹 시트에 놓으십시오. 350F 오븐에서 약 10 분 동안 또는 따뜻해질 때까지 굽습니다. 즉시 서빙하거나 실온으로 식히십시오.
