할머니의 초콜릿 드롭 쿠키 | 더 나은 가정 및 정원

성분

½ 컵 단축
단맛을 들이지 않은 초콜릿 2 온스
계란 1 개
포장 된 갈색 설탕 1 컵
바닐라 1 티스푼
다용도 밀가루 1 컵
베이킹 소다 ½ 작은 술
소금 1/2 티스푼
우유 1/2 컵
잘게 잘린 견과류 ½ 컵 (옵션)
크림 충전 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 350 도로 예열하십시오. 쿠키 시트에 가볍게 기름칠을하십시오; 따로. 작은 전자 레인지 용 그릇에 쇼트닝과 초콜릿을 함께 넣습니다. 30 ~ 60 초 동안 또는 쇼트닝이 녹아 초콜릿이 부드러워 질 때까지 100 % 출력 (높은)의 전자 레인지; 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 따로.
2 단계
큰 그릇에 가볍고 푹신한 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 계란과 갈색 설탕을 치십시오. 바닐라와 녹은 초콜렛 혼합물을 첨가하십시오; 잘 이길.
3 단계
중간 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 함께 저어줍니다. 밀가루 혼합물과 우유를 섞을 때까지 초콜릿 혼합물로 번갈아 가십시오. 원한다면 견과류를 넣고 약동하십시오. 준비된 쿠키 시트에 둥근 티스푼으로 반죽을 2 인치 떨어 뜨립니다. 예열 된 오븐에서 약 10 분 동안 또는 가장자리가 단단해질 때까지 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙으로 옮깁니다. 식히십시오.
4 단계
원하는 경우 쿠키 반쪽의 평평한면에 약 1 큰술의 크림 같은 필링을 펼치십시오. 남은 쿠키로 윗면이 아래를 향하도록합니다. 44 쿠키 또는 22 샌드위치 쿠키를 만듭니다.

팁

구매하거나 직접 만든 바닐라 또는 초콜릿 프로스팅으로 쿠키를 프로스팅 할 수도 있습니다. 또는 아이스크림 샌드위치의 경우 크리미 필링 대신 소프트 아이스크림을 사용하고 샌드위치를 플라스틱 랩으로 개별 포장 한 후 2 시간 동안 또는 단단히 고정 될 때까지 얼립니다.

팁

밀폐 된 용기에서 왁스 종이 사이에 층이 채워지거나 채워지지 않은 쿠키; 덮개. 최대 3 일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오. 서빙하려면 쿠키를 냉동하십시오. 원하는 경우 지시대로 충전을 준비하고 4 단계에서 지시 한대로 샌드위치 쿠키를 조립하십시오.