구운 봄 춘분 치킨 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

신선한 실란트로 1/2 묶음 (2 컵 포장)
올리브유 또는 카놀라유 3 큰술
라임 주스 1 큰술
지상 커민 1 큰술
신선한 생강 1 큰술
다진 마늘 1 큰술
¼ 작은 술 지상 고추
¼ 티스푼 소금
드라이 버몬트 ½ 컵
닭 가슴살 반쪽 (약 1-1 / 2 파운드)
갈색 인도 쌀 1 컵
미디엄 레드 스위트 페퍼 1 개
1 중간 녹색 달콤한 고추
중간 노란색 또는 주황색 달콤한 고추 1 개
시금치 4 컵, 청소, 줄기 및 1/4 인치 너비의 스트립으로 자르기
1 15 온스는 콩을 핀토하고 헹구고 배수 할 수 있습니다
½ 컵 전체 커널 옥수수, 요리 및 배수
무 지방 유제품 사워 크림 ½ 컵
무 지방 우유 2 티스푼
파 4 개, 얇게 썬 (1/2 컵)

지도

춘분 소스 :

1 단계
스프링 춘분 소스의 경우, 실란트로, 오일, 라임 주스, 커민, 생강, 마늘, 고추 및 소금을 블렌더 용기 또는 푸드 프로세서 보울에 넣습니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오.

마리 네이드 :

1 단계
매리 네이드의 경우 버몬트와 소스 3 큰 스푼을 중간 그릇에 결합하십시오. 닭고기를 그릇에 넣고 닭고기를 입히십시오. 실온에서 30 분 동안 또는 냉장고에서 2 시간 동안 덮고 담그십시오.
2 단계
한편, 포장 방향에 따라 밥을 요리하십시오. 따로. 달콤한 고추의 씨앗과 분기; 따로. 중간 정도의 열을 위해 숯이나 가스 그릴을 준비하십시오. 매리 네이드에서 닭고기를 제거하십시오. 매리 네이드를 예약하십시오. 덮지 않은 그릴의 선반에서 닭을 열에 직접 12-15 분 동안 또는 부드럽고 더 이상 분홍색이 될 때까지 굽는 시간 동안 중간에 매리 네이드로 한 번 닦습니다. 남은 양념장을 버린다. 올리브 오일 1 큰술 또는 카놀라유 1 개로 고추를 가볍게 닦습니다. 닭고기 옆에있는 그릴 선반에 고추를 놓고 8-10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 굽습니다. 그릴에서 고추와 닭고기를 제거하고 도마로 옮깁니다. 고추와 닭 가슴살을 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
3 단계
서빙하기 위해, 6 개의 디너 플레이트의 중앙에 마운드 1/2 컵 밥 요리. 시금치로 쌀을 둘러싼 다. 구운 닭고기, 후추, 핀토 콩, 옥수수를 접시에 나눕니다. 남은 스프링 춘분 소스, 사워 크림 및 우유를 작은 그릇에 넣습니다. 각 샐러드에 혼합물의 일부를 이슬비. 각 샐러드에 파를 뿌린다. 6 인분을 만듭니다.