힝엄 생선 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드의 신선 또는 냉동 생선 필레 (대구, 대구 또는 주황색 거칠기 등)
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기 감자 2 개
• 다진 양파 1 개 (1 컵)
• 다진 셀러리 ¼ 컵
• 버터 또는 마가린 2 테이블 스푼
• 베이 리프 1 개
• 소금 1 티스푼
• ¼ 작은 술 고추
• 말린 딜
• 전체 정향 나무 4 개 (선택 사항)
• 물 1 컵
• 드라이 버몬트, 드라이 화이트 와인 또는 물 ¼ 컵
• 휘핑 크림 또는 증발 우유 1 컵

지도

• 1 단계

  얼린 경우 해동하십시오. 물고기를 2 인치 조각으로 자릅니다. 따로. 큰 그릇에 생선, 감자, 양파, 셀러리, 버터, 베이 리프, 소금, 후추 및 딜 위드를 결합하십시오. 전체 정향을 사용하는 경우, 100 %면 치즈 천의 두 배 두께 3 인치 정사각형에 정향을 놓으십시오. 모퉁이를 정리하고 깨끗한 주방 줄로 묶으십시오. 생선 혼합물에 가방을 추가하십시오. 생선 혼합물을 2 쿼트 캐서롤로 옮깁니다.

• 2 단계

  1 컵 물과 1/4 컵 버몬트, 와인 또는 물을 함께 저어주십시오. 생선 혼합물을 붓습니다.

• 3 단계

  350도 F 오븐에서 약 1 시간 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 덮고 굽고 요리 시간의 반 동안 저어줍니다. 사용중인 경우 베이 리프와 스파이스 백을 제거하십시오. 크림을 저어주세요. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 417 칼로리, (18 g 포화 지방, 147 mg 콜레스테롤, 739 mg 나트륨, 13 g 탄수화물, 1 g 섬유, 23 g 단백질.