레시피에 신선한 호박을 사용하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

통조림 호박 15 온스는 2 컵 (16 온스는 2 컵)을 부끄러워합니다. 3 파운드 파이 호박은 레시피에 충분한 퓌레를 줄 것입니다. 다음은 신선한 호박을 사용하는 좋은 팁과 호박을 요리하기 위해 바보 같은 방법으로 요리하는 것입니다.

호박 수학 : 요리 및 배수 후, 이것은 전형적인 요리 호박에서 기대할 수있는 것입니다.

2-1 / 2 파운드 파이 호박 = 1-3 / 4 컵 퓌레

3-1 / 2 파운드 파이 호박 = 2-1 / 2 컵 퓌레

6 파운드 조각 호박 = 2-3 / 4 컵 퓌레

5 파운드 둥근 호박 = 3-1 / 3 컵 퓌레

호박 보관 : 퓨레는 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 냉장하거나 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

신선한 호박 퓌레 요리

준비 : 50 분 로스트 : 1 시간 스탠드 : 1 시간 오븐 : 375 °

1. 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 요리를 위해 호박을 청소하여 시작하십시오. 호박을 철저히 문지릅니다. 호박을 5 인치 정사각형 조각으로 잘라 줄기를 버립니다. 씨앗과 섬유질 끈을 제거하십시오 (원하는 경우 구이용 씨앗 저장). 호일 라이닝 된 얕은 베이킹 팬에 호박 조각을 단일 층으로, 피부가 위로 향하게 배열하십시오.

2. 1 ~ 1-1 / 2 시간 동안 또는 부드러운 때까지 덮은 로스트. 충분히 식을 때 껍질에서 껍질을 퍼 내십시오. 블렌더 용기 또는 푸드 프로세서 보울에 필요한 경우 배치로 배치하십시오. 매끄러 워질 때까지 덮고 블렌드하거나 가공합니다 (또는 청키 퓨어의 경우 약간 청크 할 때까지 블렌드 또는 처리).

3. 100 %면 치즈 천으로 안감 처리 된 미세 메쉬 체에 퓌레를 두십시오 (치마 천의 두 배 두께 사용). 1 시간 동안 그대로 두어 물기를 빼십시오. 가볍게 누르면 추가 액체 (폐기 액)가 제거됩니다.

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