차례:
에그 노 그란?
에그 노 그는 적어도 엘리자베스 시대부터 존재 해 왔으며, 미국 식민지 주민들은 유제품을 이용할 수 있고 럼과 위스키에 쉽게 접근 할 수있어 전통을 이어갔습니다. nog 라는 단어의 정확한 기원을 아는 사람은 없습니다. 일부 역사가들은 그것이 작은 나무 머그잔을 의미하는 noggin 이라는 단어에서 나온 것이라고 추측합니다. 다른 사람들은 nog는 Old World 버전의 음료에 사용 된 다양한 종류의 맥주를 말합니다. 역사에 관계없이, 에그 노 그에는 오늘날 우유 및 / 또는 크림, 계란, 설탕, 육두구 및 종종 브랜디 또는 럼과 같은 리큐어가 포함됩니다.
수제 아이스크림과 구매 한 제품간에 맛의 차이가 큰 것처럼, 수제 에그 노그와 상자에 판매 된 제품의 차이도 있습니다. 에그 노그 배치는 약 15 분이 소요된다. 하루 전에 준비하고 식힐 수 있습니다. 고전적인 에그 노그 요리법을 따라 시작하거나 저지방 또는 무 알코올 버전을 사용해보십시오. 한 가지 레시피로 에그 노그 (4 온스) 안경 7 개를 만들 수 있으며 재미있게 두 배로 만들 수 있습니다. eggnog를 사용하여 크리스마스 쿠키 및 디저트와 같은 다른 음식을 맛볼 수도 있습니다.
자신의 Eggnog를 만드는 방법
클래식 에그 노그 레시피 만드는 법
Eggnog는 기본적으로 계란 노른자로 두껍게 얇게 썬 커스터드 소스입니다. 에그 노그 알코올을 만드는 방법을 알고 싶다면, 우리의 레시피에는 이미 버번과 럼주가 포함되어 있지만 알코올없이 에그 노 그를 만드는 방법에 대한 지침도 있습니다.
- 큰 무거운 냄비에 4 개의 달걀 노른자, 우유 2 컵, 설탕 1/3 컵을 함께 저어줍니다. 우유 혼합물이 금속 스푼의 뒷면을 코팅 할 때까지 중불로 요리하고 저어줍니다. 이것을 시험하기 위해, 계란 혼합물에 금속 숟가락을 담그고 손가락을 뒤쪽으로 문지릅니다. 혼합이 완료되면 손가락에 자국이 남습니다 (위 사진 참조). 계란 혼합물이 끓지 않도록하십시오. 열에서 팬을 제거하십시오.
팁 : 요리 중에 계란 혼합물이 너무 뜨거워 지거나 끓으면 계란이 뒤섞이거나 뭉개 질 수 있습니다. 이 경우 미세 메쉬 체에 부어 지시대로 계속하십시오.
- 팬을 싱크대 또는 얼음물 그릇에 넣고 나무 숟가락을 사용하여 2 분 동안 저어줍니다. 휘핑 크림 1 컵, 라이트 럼 2 테이블 스푼, 버번 2 테이블 스푼, 바닐라 1 티스푼
저지방 에그 노그 : 휘핑 크림을 생략하고 우유 3 컵을 사용하는 것을 제외하고 위에서 지시 한대로 준비하십시오. 원하는 경우 저지방 우유를 사용할 수 있습니다. 지방을 자르는 또 다른 방법은 휘핑 크림 대신 증발 된 탈지유를 대체하는 것입니다. 죄책감없는 에그 노그 요리법을 사용해보십시오.
알코올없이 에그 노그 만드는 법 : 럼과 버번을 생략하고 우유를 2-1 / 3 컵으로 늘리는 것을 제외하고 위에서 지시 한대로 준비하십시오.
Eggnog를 장식하는 방법
에그 노 그를 제공하는 방법은 귀하에게 달려 있으며 주방 / 찬장에는 무엇을 준비해야합니까?
- 크림 드 멘테 또는 민트 맛 시럽의 이슬비
- 초콜릿 컬
- 지상 계피
- 사탕 지팡이 또는 계피 스틱
팁 : 에그 노 그는 풍부하기 때문에 서빙 크기는 일반적으로 더 작습니다. 우리의 고전적인 에그 노그 레시피는 4 온스 서빙을 요구하므로 작은 안경을 꺼내십시오!
- 스파이크 에그 노그 요리법 (크림 드 멘테 맛)을 만들어 하드 에그 노그 만드는 법을 배워보세요.
에그 노그와 에그 노그 요리법으로 요리하기
그냥 마시는 것보다 eggnog로 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다! 에그 노 그를 정말로 좋아한다면, 크리스마스 아침에 크리스마스 쿠키 나 아침 식사에 그것을 추가해보십시오. 에그 노 그로 굽고 요리 할 수있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 크리스마스 쿠키 반죽 및 장식에 추가하십시오. Eggnog-Frosted Nutmeg Sugar Cookies에서 사용해보십시오!
- 팬케이크 또는 와플 반죽과 혼합하여 아침 식사를 시작하십시오. Spiced Eggnog 팬케이크를 확인하십시오!
- 치즈 케이크를 더욱 퇴폐적이고 크림 같은 느낌으로 만들기 위해 사용하십시오. 설탕에 절인 금귤과 함께 에그 노그 치즈 케이크의 레시피를 얻으십시오!
