차례:
1 단계 : 바질 종류 선택
바질은 다양한 맛으로 제공됩니다. 인기있는 품종은 다음과 같습니다.
- 타이 바질 : 아니스 바질이라고도하는이 작은 잎 품종은 강한 감초 향을 자랑합니다.
- 제노 베스 바질 : 이 달콤한 바질은 활기찬 정향 맛과 주름진 말린 잎을 가지고 있습니다.
- 자주색 바질 : 매운 맛 과 감초 모양의이 바질은 광택 있고 부르고뉴 잎이 있습니다.
- 레몬 바질 : 이 스페셜 바질은 풍미가있는 레몬 맛이 있으며 평평하고 좁은 잎이 특징입니다.
- 시나몬 바질 : 강한 시나몬 향으로이 바질은 다른 바질 품종과 쉽게 구별됩니다.
2 단계 : 최고의 선택
갈색 반점이나 시들음이없는 고른 색의 신선한 잎이있는 바질을 찾으십시오.
3 단계 : 신선한 바질 보관
- 줄기의 바닥에서 1/2 인치를 자르고 유리 용기에 장식을 똑바로 세우십시오.
- 용기를 찬물로 채우고 줄기를 1 인치 정도 덮습니다.
- 비닐 봉지로 잎을 느슨하게 덮습니다.
- 최대 1 주일 동안 실온에서 보관하십시오.
필요할 때마다 신선한 바질의 향을 맛볼 수있는 좋은 방법을 위해 바질을 페스토로 만들어 아이스 큐브 트레이에 고정하십시오.
집에서 만든 페스토에 대한 추가 정보
