인도식 양고기 카레 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 지상 양고기 1 1/2 파운드
• 1 큰 붉은 양파, 반으로 얇게 썬
• 다진 마늘 2 개
• 중간 크기 감자 2 개 (12 온스), 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
• 콜리 플라워 작은 꽃 2 컵
• 사과 주스 1 컵
• 중간 크기 당근 1 개, 슬라이스 (1/2 컵)
• 카레 가루 1 큰술
• 소금 1 티스푼
• 생강 1/4 티스푼
• 찬물 ¼ 컵
• 옥수수 전분 2 큰술
• 중간 크기의 호박 1 개, 세로로 반으로 자르고 얇게 썬 것 (약 1 ~ 1 / 4 컵)
• 냉동 완두콩 1 컵
• 황금 건포도 ⅓ 컵
• 뜨거운 밥 3 컵
• 처트니 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 350 도로 예열합니다. 3 쿼트 캐서롤에 그리스를 바릅니다. 따로. 특 대형 프라이팬 또는 더치 오븐에서 고기가 갈색이고 양파가 부드러워 질 때까지 간 고기, 양파 및 마늘을 중간 불로 익힌다. 지방을 배출하십시오. 감자, 콜리 플라워, 사과 주스, 당근, 카레 가루, 소금 및 생강을 저어줍니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓여서 10 분간 덮었다.

• 2 단계

  작은 그릇에 물과 옥수수 전분을 결합하십시오. 고기 혼합물에 저어주십시오. 혼합물이 끓을 때까지 요리하고 저어주십시오. 호박, 완두콩, 건포도를 저어주세요. 준비된 캐서롤로 옮깁니다.

• 3 단계

  25 ~ 30 분 동안 또는 감자와 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 덮습니다. 뜨거운 밥 위에 낸다. 원하는 경우 처트니와 함께 봉사하십시오. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 337 칼로리, (5 g 포화 지방, 57 mg 콜레스테롤, 378 mg 나트륨, 39 g 탄수화물, 3 g 섬유, 19 g 단백질.