레몬 커드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 설탕 1 컵
• 옥수수 전분 2 큰술
• 잘게 썬 레몬 껍질 3 티스푼
• 레몬 주스 6 큰술
• 물 6 큰술
• 구타 달걀 노른자 6 개
• 버터 또는 마가린 ½ 컵

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 설탕과 옥수수 전분을 함께 저어줍니다. 레몬 껍질, 레몬 주스 및 물에 약동하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오.

• 2 단계

  레몬 혼합물의 절반을 달걀 노른자에 저어줍니다. 계란 혼합물을 냄비에 다시 넣습니다. 혼합물이 완만하게 끓을 때까지 중간 열에서 일정하게 교반하면서 요리하십시오. 2 분간 더 익힌다. 열에서 제거하십시오. 녹을 때까지 저어 버터 조각을 추가하십시오. 플라스틱 랩으로 두부의 표면을 덮으십시오. 1 시간 이상 또는 최대 48 시간 동안 식히십시오. 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하거나 냉동실 용기로 옮기고 최대 2 개월 동안 냉동하십시오. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하십시오. 2 컵 (2 테이블 스푼 16 인분)을 만듭니다.

오렌지 커드 :

설탕을 3/4 컵으로 줄이고 레몬 껍질을 오렌지 껍질로 대체하고 레몬 주스와 물을 오렌지 주스 3/4 컵으로 대체하는 것을 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 약 1-1 / 2 컵 (12 큰술 2 스푼)을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 128 칼로리, (4 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 96 mg 콜레스테롤, 65 mg 나트륨, 14 g 탄수화물, 0 g 섬유, 12 g 설탕, 1 g 단백질.