달콤한 초콜릿 유약 모카 화환 | 더 나은 가정 및 정원

성분

연화 된 ½ 컵 버터
¾ 컵 포장 된 갈색 설탕
계란 1 개
무가당 코코아 가루 2 큰술
인스턴트 에스프레소 커피 가루 또는 인스턴트 커피 결정 1 큰술
바닐라 1 티스푼
½ 티스푼 베이킹 파우더
¼ 티스푼 소금
다용도 밀가루 1⁄3 컵
달콤한 초콜릿 6 온스, 다진
2 작은 술 단축
초콜릿 컵 ¼ 컵

지도

1 단계
30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서가있는 대형 믹싱 보울 비트 버터. 갈색 설탕을 첨가하십시오. 때때로 그릇의 측면을 긁어 모으기 전까지 치십시오. 계란, 코코아 파우더, 에스프레소 파우더, 바닐라, 베이킹 파우더 및 소금을 섞을 때까지 치십시오. 믹서로 할 수있는만큼 밀가루를 치십시오. 남은 밀가루를 저어주세요. 반죽을 반으로 나눕니다. 반죽을 1 시간 동안 덮거나 식히십시오.
2 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 양피지가있는 라인 쿠키 시트; 따로. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 반으로 1/4 인치 두께로 반으로 굴립니다. 2 ~ 3 인치 원형 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 잘라냅니다. 준비된 쿠키 시트에 컷 아웃을 1 인치 떨어 뜨립니다. 작은 원형 쿠키 커터 (사용 된 큰 커터보다 최소 1 인치 작음)를 사용하여 각 라운드에서 중심을 자릅니다. 스크랩을 한 번 다시 롤링하고 지시에 따라 잘라내십시오. 남아있는 스크랩을 폐기하십시오.
3 단계
6 ~ 8 분 동안 굽거나 가장자리가 꽉 찰 때까지 굽습니다. 쿠키 시트를 5 분 동안 식히십시오. 와이어 랙으로 옮기고 식히십시오.
4 단계
작은 냄비에 열을 가하고 쓴 달콤한 초콜릿을 저어 녹고 매끄러 워질 때까지 저열로 줄입니다. 각 쿠키를 약 절반 정도 초콜릿에 조심스럽게 담그면 초과분이 떨어질 수 있습니다. 담근 쿠키를 왁스 종이 한 장에 놓고 초콜릿을 뿌린다. 설정 될 때까지 기다리십시오.