신선한 과일 살사와 오븐 구운 돼지 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 4 개의 뼈가있는 돼지 등심 절단, 1 1/4 인치 두께 절단 (약 3 파운드) 또는 4 개의 뼈가없는 돼지 고기 허리 절단, 1 1/4 인치 두께 절단 (약 2 1/2 파운드)
• ¼ 티스푼 소금
• ¼ 티스푼 후추
• 올리브 오일 1 큰술
• ¾ 컵 다진 파종 망고
• 잘게 잘린 빨간 달콤한 고추 ½ 컵
• 잘게 썬 붉은 양파 2 큰술
• 다진 신선한 실란트로 1 큰술
• 올리브 오일 1 큰술
• 화이트 와인 식초 1 큰술

지도

• 1 단계

  오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 갈비에서 지방을 다듬습니다. 팻 찹은 종이 타월로 건조시킵니다. 소금과 후추로 갈비를 뿌린다.

• 2 단계

  매우 큰 프라이팬에서 오일을 중간 고열로 가열하십시오. 뼈가 들어간 볶음 2 개 또는 뼈가없는 찹을 모두 추가합니다. 약 6 분 또는 갈색으로 변하여 갈색으로 고르게 익 힙니다. 찹을 15x10x1 인치 베이킹 팬으로 옮깁니다. 필요한 경우 남은 자르기를 반복하십시오.

• 3 단계

  14 ~ 17 분 동안 잘게 자르거나 잘게 잘린 온도계를 145 ° F에 넣을 때까지 잘게 썰어주십시오. 덮고 3 분 동안 그대로 두십시오.

• 4 단계

  한편, 작은 그릇에 망고, 붉은 단 고추, 붉은 양파, 실란트로, 올리브 오일, 화이트 와인 식초를 함께 저어줍니다. 과일 살사와 함께 갈비를 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 382 칼로리, (4 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 155 mg 콜레스테롤, 239 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 1 g 섬유, 5 g 설탕, 53 g 단백질.