완벽한 으깬 감자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

유콘 골드 또는 붉은 감자 3 파운드 (필요한 경우)를 벗기고 2 인치 조각으로 자릅니다 (9 매)
¼ 컵 버터
소금 1 티스푼
갈은 후추 1/2 작은 술
⅔ – 0.75 컵 우유, 휘핑 크림, 반반 또는 가벼운 크림
녹은 버터 (선택 사항)
신선한 향신료를 (습니다 (선택 사항)

지도

1 단계
큰 냄비에 20 ~ 25 분 동안 또는 살짝 끓을 때까지 살짝 소금에 절인 끓는 물에 덮고 감자를 요리하십시오. 배수. 라이저를 누르거나 감자 으깨기로 으깨거나 저속으로 전기 믹서로 치십시오. * 1/4 컵 버터, 소금 및 후추를 넣으십시오. 점차적으로 우유를 때리면서 가볍고 푹신한 혼합물을 만듭니다. 원한다면 추가 버터와 깍은 향신료를 곁들여 드십시오.

*팁:

감자에 껍질을 벗기면 믹서 대신 감자 으깨기를 사용하여 감자를 으깨십시오.

미리 지시 사항 :

지시에 따라 완벽한 으깬 감자 (또는 Boursin 으깬 감자, 블루 치즈-로즈마리 으깬 감자 또는 버터 밀크-으깬 감자)를 준비하십시오. 사발로 옮기십시오. 약간 식히십시오. 단단히 덮으십시오. 24 ~ 48 시간 동안 식히십시오. 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 감자 혼합물을 넣습니다. 3-1 / 2 ~ 4 시간 동안 또는 가열 될 때까지 저온 설정을 덮고 요리하십시오. 서빙하기 전에 저어주세요. 또는 3 각 사각형 베이킹 접시에 냉각 된 감자 혼합물을 넣습니다. 단단히 덮으십시오. 24 ~ 48 시간 동안 식히십시오. 서빙하려면 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 폭로; 약 1-1 / 4 시간 동안 또는 가열 될 때까지 굽는다.

부르신 으깬 감자 :

부드럽고 크림 같은 때까지 우유와 마늘과 고급 허브 두 5.2 온스 패키지 semisoft 치즈의 비트를 제외하고 지시에 따라 준비하십시오. 원한다면 1/4 컵의 신선한 스 네핑 이탈리안 (플랫 잎) 파슬리를 치십시오. 1 회 제공 영양 량 : 270 칼로리, 5g 단백질, 26g 탄수화물, 18g 총 지방 (12g 지방), 15mg 콜 레스, 3g식이 섬유, 4 % vit. A, 45 % vit. C, 455 mg 나트륨, 4 % 칼슘, 6 % 철

블루 치즈-로즈마리 으깬 감자 :

부드럽고 부드러운 크림이 될 때까지 3 온스 패키지 크림 치즈 1 개, 연화 및 추가 2/3 컵 우유의 비트를 제외하고 지시에 따라 준비하십시오. 2/3 컵의 부서진 블루 치즈와 2 티스푼의 신선한 로즈마리를 Beat습니다. 1 회 제공 영양 량 : 215 칼로리, 단백질 6g, 탄수화물 25g, 총 지방 11g (지방 지방 6g), 콜레스테롤 30mg, 식이 섬유 3g, 7 % vit. A, 45 % vit. C, 433 mg 나트륨, 9 % 칼슘, 6 % 철

버터 밀크 베이컨 으깬 감자 :

우유를 버터 밀크 또는 신 우유로 교체하는 것을 제외하고 지시에 따라 준비하십시오. 잘게 썬 파삭 파삭 한 베이컨 (약 8 조각)과 잘게 썬 파 1/3 컵을 저어줍니다. 1 회 제공량 : 188 칼로리, 6g 단백질, 25g 탄수화물, 8g 총 지방 (4g 지방), 20mg 콜 레스, 3g식이 섬유, 4 % vit. A, 46 % vit. C, 439 mg 나트륨, 4 % 칼슘, 7 % 철

감자 팬케이크:

지시에 따라 완벽한 으깬 감자를 준비하십시오. 밤새 또는 완전히 식을 때까지 남은 감자를 덮고 식히십시오. 손으로 으깬 감자 1-1 / 2 컵을 섞으십시오. 가볍게 치는 계란 1 개; 다진 파 2 테이블 스푼 (1). 얕은 접시에 밀가루 1/2 컵을 넣습니다. 1/4 인치 감자 혼합물을 1/2 인치 두께 패티로 형성합니다. 패티의 양쪽을 밀가루에 담그십시오. 남은 감자 혼합물로 반복하십시오. 큰 프라이팬에서 중간 열에 식물성 기름 3 큰술을 데 웁니다. 버거 추가; 8 분 동안 또는 황금색으로 요리하여 패티를 한 번 돌립니다 (필요한 경우 배치로 작업). 6 개의 버거를 만듭니다. 패티 당 영양 사실 : 162 칼로리, 3g 단백질, 16g 탄수화물, 9g 총 지방 (2g 포화 지방), 40mg 콜레스테롤, 1g식이 섬유, 2 % vit. A, 16 % vit. C, 106 mg 나트륨, 2 % 칼슘, 6 % 철

공작 부인 감자 :

감자와 함께 반쪽 마늘 3 쪽을 요리하는 것을 제외하고 지시에 따라 완벽한 으깬 감자를 준비하십시오. 버터로 1/4에서 1/2 티스푼의 신선한 갈은 육두구를 두십시오. 우유를 2 ~ 4 큰 스푼으로 줄이고 소금과 갈은 후추를 넣어 맛보십시오. 약간 식히십시오. 느린 속도로 계란 2 개와 강판에 넣은 로마노 치즈 1/2 컵을 치십시오. 오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 15x10x1 인치 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오. 커다란 별 팁이 들어간 패스트리 백을 사용하여 준비된 베이킹 팬에서 감자를 8 개 마운드에 넣습니다. (또는 숟가락에 8 개의 마운드를 베이킹 팬에 넣습니다.) 버터 2 테이블 스푼이있는 이슬비 마운드. 원하는 경우 추가 육두구를 뿌린다. 10 ~ 12 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 8 인분을 만듭니다. 1 회 제공 영양 량 : 249 칼로리, 7g 단백질, 31g 탄수화물, 11g 총 지방 (7g 지방), 81mg 콜레스테롤, 4g식이 섬유, 7 % vit. A, 56 % vit. C, 224 mg 나트륨, 9 % 칼슘, 9 % 철