돼지 고기와 새우 작성 | 더 나은 가정 및 정원

성분

말린 버섯 8 개
1 온스 빈 실
8 온스의 신선 또는 냉동 껍질을 벗긴 새우
살코기없는 돼지 고기 8 온스
물 2 큰술
굴 소스 2 큰술
막걸리 1 큰술
옥수수 전분 2 작은 술
식용유 1 큰술
신선한 생강 1 큰술
다진 마늘 2 개
잘게 썰은 중간 크기의 당근 1 개
얇게 썬 파 2 개
지방 튀김을위한 식용유 또는 쇼트닝
에그 롤 포장지 16 개 또는 원톤 포장지 96 개
새콤 달콤한 디핑 소스 (www.bhg.com 참조)
허니 생강 디핑 소스 (www.bhg.com 참조)
겨자 소스 (www.bhg.com 참조)

지도

1 단계
버섯을 충분한 따뜻한 물에 30 분 동안 담가 두십시오. 잘 헹구어; 짜서 배수하십시오. 잘게 다져 줄기를 버립니다. 충분한 양의 물에 15 분 동안 콩 실을 담그십시오. 잘 배수하십시오; 과도한 수분을 짜내십시오. 2 인치 길이로 자릅니다. 냉동하면 해동하십시오. 새우와 돼지 고기를 잘게 썬다. 소스는 물, 굴 소스, 막걸리, 옥수수 전분을 섞는다.
2 단계
큰 프라이팬에 1 큰술 오일을 붓습니다. (조리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 생강 뿌리와 마늘을 뜨거운 기름에 15 초 동안 볶습니다. 당근과 양파를 넣는다. 1 ~ 1-1 / 2 분 동안 또는 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 볶습니다. 풀다. 새우를 추가; 1-2 분 동안 또는 분홍색으로 볶습니다. 풀다. 돼지 고기를 추가하십시오; 2 ~ 3 분 동안 또는 분홍색이 남지 않을 때까지 볶습니다. 중앙에서 고기를 밀어 넣습니다. 볶음 소스. 중앙에 추가하십시오. 거품이 일 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 새우와 야채를 반환하십시오. 콩 실과 버섯을 추가하십시오. 소스를 바르고 저어주세요. 제거하고 식히십시오.
3 단계
웍 또는 3 쿼트 스튜 냄비에서 1-1 / 2 ~ 2 인치 식용유를 365도 F로 가열합니다.
4 단계
한편, 계란 롤 포장지는 당신을 향한 포인트로 놓습니다. 에그 롤 포장지의 중앙을 가로 질러 바로 아래에 약 1/4 컵의 충전물을 숟가락으로 넣습니다. 에그 롤 포장지의 하단을 충전물 위로 접습니다. 그런 다음 충전물 아래에 넣으십시오. 계란 롤 포장지의 측면 모서리를 충전물 위에 접어 봉투 모양을 만듭니다. 에그 롤을 남은 코너쪽으로 굴립니다. 상단을 적시고 단단히 눌러 밀봉하십시오.
5 단계
한 번에 몇 개씩 뜨거운 기름에 1 ~ 2-1 / 2 분 동안 또는 황금색으로 한 번 돌리십시오. 기름에서 제거하십시오. 종이 타월을 비 웁니다. 남은 음식을 튀기는 동안 300도 F 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오. 새콤 달콤한 디핑 소스, 허니 디핑 소스 또는 중국식 머스타드 소스로 따뜻하게 드십시오. 16 가지 전채 요리를 제공합니다.