구운 굴 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 껍질에 신선한 다스 굴 4 개 (Bluepoint 또는 기타 큰 평지 굴)
• 암염 3 파운드
• 다진 토마토 1 컵, 배수
• 얇게 얇게 썬 파 1 컵 (8)
• 레몬 웨지

지도

• 1 단계

  차가운 물에서 굴을 문지릅니다. 무거운 로스팅 팬 또는 베이킹 시트에 암염을 뿌립니다. 굴 소금을 굽히고 굴 소금을 뿌려서 굴을 안정화시킵니다.

• 2 단계

  10 분 동안 또는 상단 껍질이 열리기 시작할 때까지 400도 F 오븐에서 굽습니다. 굴이 튀어 나오면 굴을 제거하고 모든 것이 끝날 때까지 계속 굽습니다. 남은 굴을 반복합니다.

• 3 단계

  구운 굴을 평평한면이 위로 향하게 오븐 구덩이에 넣습니다. 핸드 가드가있는 칼날을 사용하여 나이프 팁을 쉘 사이의 힌지에 삽입하십시오. 칼날을 뒤틀어 굴을 펴고, 갑피 안쪽을 따라 칼날을 움직여 껍질에서 근육을 제거하십시오. 굴의 상단 껍질을 제거하고 버립니다. 굴 아래에 칼을 밀어 바닥 껍질에서 근육을 잘라냅니다. 이 껍질을 사용하여 반 껍질에 굴을 제공하십시오. 굴에 껍질을 버립니다. 암염이 든 플래터로 옮깁니다. 각 굴과 토마토 1 티스푼으로 굴을 얹습니다. 레몬 웨지와 함께 제공하십시오. 전채 24 회 제공합니다.