연어와 노아 케이크 베네딕트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

가볍게 두들겨 진 계란 흰자 3 개
부드러운 빵 부스러기 ½ 컵
파마산 치즈 ¼ 컵
다진 파 2 테이블 스푼
병에 든 고추 소스 ½ 티스푼
¼ 티스푼 소금
퀴 노아 요리 ¾ 컵 *
붙지 않는 요리 용 스프레이
사워 크림 3 큰술
디종 스타일 겨자 2 티스푼
무 지방 우유 (선택 사항)
1 레시피 데친 계란
얇게 썬 훈제 연어 2 온스 (록스 스타일)
금이 후추

지도

1 단계
그릇에 처음 6 가지 성분 (소금을 통해)을 섞습니다. 퀴 노아에서 젓는다. 20 분 동안 그대로 두십시오. 4 개의 4 인치 직경 패티로 혼합물을 형성합니다. 큰 논 스틱 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 중간 열에 대한 프라이팬. 패티는 측면 당 약 3 분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번 돌리십시오. 보온하다.
2 단계
소스는 사워 크림과 겨자를 함께 저어줍니다. 필요한 경우 우유로 희석하여 원하는 농도에 도달하십시오.
3 단계
데친 계란 준비하기. 훈제 연어, 계란 및 소스를 곁들인 최고의 노아 패티. 다진 파와 금 후추를 뿌린다.

*팁

작은 냄비에 1 3/4 컵의 요리 된 노아를 만들기 위해, 1 1/2 컵의 감소 된 나트륨 닭 국물과 1/3 컵의 노아를 합치십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 15 분 또는 퀴 노아가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 필요한 경우 여분의 액체를 배출하십시오.

함께 제공

1 컵 베이비 케일 샐러드, 1 큰술. 얇게 썬 적 양파, 얇게 썬 단 고추, 발사믹 비네 그레트 + 100 칼로리

영양 사실

1 회 제공량 : 210 칼로리, (3 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 200 mg 콜레스테롤, 866 mg 나트륨, 15 g 탄수화물, 1 g 섬유, 1 g 설탕, 18 g 단백질.

데친 계란

성분

물 4 컵
식초 1 큰술
계란 4 개
소금과 후추

지도

1 단계
큰 프라이팬에서는 물과 식초를 결합하십시오. 끓여야한다. 끓는 열을 줄입니다 (거품이 물 표면을 부수기 시작해야 함).
2 단계
계란을 컵에 넣고 계란을 끓는 물에 넣습니다. 남은 계란으로 반복하여 각 계란이 프라이팬에 동일한 양의 공간을 허용합니다.
3 단계
3 ~ 5 분 또는 흰색이 완전히 설정되고 노른자가 굵어지기 시작하지만 딱딱하지는 않을 때까지 알을 끓이지 마십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 프라이팬에서 계란을 제거하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.

밀렵 팬 방향

계란 밀렵 팬의 각 컵에 가볍게 그리스를 바르십시오. 끓는 물 팬 위에 물병 컵을 놓습니다 (물이 컵 바닥에 닿아서는 안 됨). 끓는 데 열을 줄입니다. 계란을 측정 컵에 넣습니다. 계란을 조심스럽게 poacher 컵에 밀어 넣습니다. 남은 계란으로 반복하십시오. 4-6 분 동안 또는 흰색이 완전히 설정되고 노른자가 두껍게되기 시작하지만 단단하지 않을 때까지 덮고 요리하십시오. 계란을 풀기 위해 가장자리 주위에 칼을 달린다. 계란을 제거하기 위해 poacher 컵을 뒤집습니다.