가리비와 아티 초크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 파운드 신선 또는 냉동 바다 가리비
¾ 컵 물
옥수수 전분 1 큰술
잘게 썬 석회 껍질 1/4 작은 술
라임 주스 1 큰술
설탕 1 작은 술
인스턴트 치킨 부용 과립 1 티스푼
⅛ 티스푼 고추
1 온스 패키지 냉동 아티 초크 하트
식용유 1 큰술
½ 중간 녹색 달콤한 고추, 얇은 스트립으로 자른다 (1/2 컵)
중간 크기의 붉은 고구마 ½ 개를 얇게 썬다 (1/2 컵)
쿠스쿠스 또는 밥 2 컵
잘게 썬 라임 껍질 (선택 사항)

지도

1 단계
냉동 된 경우 가리비를 녹입니다. 큰 가리비는 반으로 자릅니다. 따로.
2 단계
소스의 경우 작은 그릇에 물, 옥수수 전분, 1/2 티스푼 라임 껍질, 라임 주스, 설탕, 부용 과립 및 후추를 함께 저어줍니다. 따로.
3 단계
부분적으로 해동 될 때까지 아티 초크 하트에 찬물을 뿌립니다. 큰 아티 초크 하트를 반으로 자릅니다. 따로.
4 단계
식용유를 냄비 또는 큰 프라이팬에 붓습니다. (조리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 아티 초크 하트와 녹색 및 빨강 달콤한 고추를 뜨거운 기름에 1-1 / 2 ~ 3 분 동안 볶거나 달콤한 고추가 바삭 바삭 할 때까지 볶습니다. 냄비에서 야채를 제거하십시오.
5 단계
가리비의 절반을 뜨거운 냄비에 넣습니다. 2 분 정도 또는 가리비가 불투명해질 때까지 볶습니다. 냄비에서 가리비를 제거합니다. 남은 가리비로 반복하십시오. 모든 가리비를 냄비에 돌려 놓습니다. 냄비 중앙에서 가리비를 미십시오.
6 단계
볶음 소스. 냄비에 소스를 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 요리 한 야채를 냄비에 돌려 놓습니다. 소스로 코팅하기 위해 모든 재료를 함께 저어주세요. 1 ~ 2 분 더 익히거나 가열 될 때까지 젓고 저어주세요. 뜨거운 요리 된 쿠스쿠스 또는 밥 위에 즉시 제공하십시오. 원하는 경우 추가로 잘게 잘린 라임 껍질을 뿌립니다. 4 인분을 만듭니다.