파쇄 돼지 고기 tamales | 더 나은 가정 및 정원

성분

잘게 썬 돼지 고기 1⁄2 컵 (레시피 센터 참조)
Chile 컵 칠레 콜로라도 (레시피 센터 참조)
말린 옥수수 껍질 16 개 (길이 약 8 인치, 너비 6 인치)
질량 하리 나 2 컵 (옥수수 옥수수 가루)
따뜻한 물 1 컵
short 컵 단축 또는 라드

지도

1 단계
지시에 따라 파쇄 된 짭짤한 돼지 고기와 칠레 콜로라도를 준비하십시오. 옥수수 껍질을 약 30 분 동안 뜨거운 물에 담그면 부드럽게됩니다.
2 단계
한편 반죽을 위해 큰 그릇에 마사 하리 나와 물을 함께 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오 (혼합물이 건조하게 나타남). 믹싱 보울에서 1 분 동안 중간 속도로 전기 믹서로 짧게하기 및 1/2 작은 술 소금을 치십시오. 가루 혼합물을 섞을 때까지 점차적으로 두들겨줍니다 (혼합물은 두껍고 크림 같은 페이스트와 유사해야 함).
3 단계
중간 냄비에 채우려면 Shredded Savory Pork와 Chile Colorado를 결합하십시오. 열을 통해.
4 단계
옥수수 껍질을 잘 배수하십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 각 수컷에 대해 반죽 2 테이블 스푼을 각 옥수수 껍질의 5 x 4 인치 직사각형에 뿌려 반죽의 긴 쪽 중 하나가 껍질의 긴 가장자리에 오도록합니다. (껍질이 작은 경우 두 개의 작은 껍질을 겹치십시오.) 반죽의 중심 아래로 세로로 약 1 큰술의 숟가락을 넣습니다. 반죽 가장자리가 만나도록 껍질의 긴 가장자리를 채우십시오. 채워진 마사 혼합물 바깥쪽으로 껍질을 굴립니다. 타이는 옥수수 껍질 또는면 100 % 주방 끈으로 안전하게 끝납니다.
5 단계
찜통을 준비하려면 원하는 경우 찜통 바구니 중앙에 원추형 호일 볼을 넣으십시오. 바구니에 타말 레스를 똑바로 세우십시오 (타말 레스를 너무 단단히 포장하지 말고 공간을 채우십시오). 증기선 또는 더치 오븐 바닥에 약 1-1 / 2 인치의 물을 넣으십시오. 물 위에 바구니를 놓습니다. 끓는 물을 가져 오십시오. 열을 줄입니다. 40에서 45 분 동안 또는 타 말레가 옥수수 껍질에서 빠져 나올 때까지 뚜껑을 덮고 necessary 서 물을 팬에 추가하십시오. 16 개의 tamales를 만듭니다.