셰리와 함께 천천히 찐 양고기 어깨 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다진 양파 1 컵 (1 큰)
• 다진 당근 ½ 컵 (1 매)
• 다진 마늘 2 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 양고기 숄더 6 개, 두께 약 3/4 인치 (각 8 온스)
• 1 컵 환원 나트륨 닭 국물
• 드라이 셰리 ¼ 컵
• 베이 잎 2 개
• 소금 1/2 티스푼
• 금귤 후추 1/4 티스푼
• c 작은 술
• 1 레시피 스페인어 차드 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에서 양파, 당근 및 마늘을 결합하십시오.

• 2 단계

  중간 정도 높은 열에 대한 매우 큰 프라이팬 열유. 한 번에 절반 씩 양고기를 프라이팬에 넣는다. 양쪽에 갈색이 될 때까지 각 절단을 요리하십시오. 슬로우 쿠커에 찹을 넣습니다. 국물, 셰리, 베이 잎, 소금, 후추 및 정향을 첨가하십시오.

• 3 단계

  5-6 시간 동안 저온 설정 또는 2-1 / 2-3 시간 동안 고온 설정에서 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 찹을 서빙 플래터로 옮기십시오. 호일로 덮어 보온하십시오.

• 4 단계

  소스의 경우 느린 밥솥에서 혼합물에서 베이 잎을 버립니다. 식물성 혼합물과 조리 액을 4 컵 유리 컵으로 옮기십시오. 뚱뚱한 탈지. 침지 믹서기를 사용하여 매끄러 워질 때까지 야채와 식 용액을 처리하십시오. (또는 혼합물을 약간 식히십시오. 혼합물을 믹서에 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 덮고 혼합하십시오.)

• 5 단계

  서빙하려면 소스를 갈비에 바르십시오. * 원하는 경우 스페인 차드와 함께 제공하십시오.

*

양고기를 갈 때 작은 뼈를 조심하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 435 칼로리, (12 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 13 g 단일 불포화 지방), 117 mg 콜레스테롤, 404 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 1 g 섬유, 2 g 설탕, 30 g 단백질.