세인트 패트 비프 & 채소 | 더 나은 가정 및 정원

성분

사워 크림 ½ 컵
굵은 갈색 겨자 2 큰술
1 1/2 파운드 뼈없는 쇠고기 갈비살 스테이크, 1-1 / 4 ~ 1-1 / 2 인치 두께
식용유 2 큰술
껍질을 벗긴 중간 크기 당근 4 개
1 큰 붉은 양파, 껍질을 벗기고 쐐기 자르기
1 32 온스는 나트륨 닭 국물을 줄일 수 있습니다
1 파운드의 새로운 감자; 큰 경우 절반
1 파운드 포장 된 신선한 시금치

지도

1 단계
사워 크림과 겨자를 함께 저어줍니다. 덮고 냉장하십시오. 오븐을 화씨 170도까지 가열하십시오. 중간 높이에서 12 인치 프라이팬을 가열하십시오. 쇠고기 1 큰술로 외투를 입으십시오; 소금, 후추, 설탕 1 티스푼으로 간을합니다. 뜨거운 프라이팬에 4 분 동안 갈색으로 한 번 돌립니다. 플래터로 옮기십시오. 따로.
2 단계
프라이팬에 남은 기름, 당근, 양파를 넣습니다. 갈색이 될 때까지 5 분 동안 요리하고 저어줍니다. 국물과 감자를 추가하십시오. 끓게하십시오. 열을 줄이십시오. 부드러운 때까지 15 분 동안 덮고 요리하십시오. 쇠고기를 프라이팬에게 돌려주십시오. 끓여서 덮은 상태, 중간 8 분 (중간 웰의 경우 10 분).

3 단계
프라이팬에 국물을 보관하고 야채와 쇠고기를 오븐 안전 플래터로 옮기십시오. 보온하다. 끓인 국물; 시금치를 추가하십시오. 3 ~ 4 분 동안 집게로 요리하고 던지기.
4 단계
봉사하기 위해서는 국물을 그릇에 담으십시오. 고기와 야채에 이슬비를 내기 위해 일부를 예약하십시오. 쇠고기와 야채를 접시로 나눕니다. 겨자 소스와 함께 제공합니다. 4 인분을 만듭니다.

연어 삶은 저녁 :

스테이크에 6 온스 껍질없는 연어 필레 4 개를 바릅니다. 기름과 설탕을 생략하고 갈색 연어, 당근, 양파를 피하십시오. 국물, 당근, 양파 및 감자를 끓여서 가져 오십시오. 15 분 또는 부드럽게 될 때까지 열과 끓인 물을 줄입니다. 소금과 후추로 계절 연어; 야채에 넣고 끓여 5 ~ 8 분 동안 또는 그냥 익을 때까지 끓인다. 4 단계를 계속하십시오. 시금치를 플래터에 넣고 레몬 즙 1 큰술을 끓인 국물에 저어줍니다. 연어와 야채의 각 부분에 숟가락. 겨자 소스와 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.