칠리 스타일 냄비 로스트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

카놀라유 1 큰술
6 개의 중간 당근, 껍질을 벗기고 2-3 인치 조각으로 자릅니다.
뼈없는 쇠고기 척 로스트 또는 쇠고기 팔 척 냄비 로스트 2 ½ – 3 파운드
소금과 후추
디종 스타일 겨자 2 큰술
다진 마늘 2 개
칠리 파우더 2 티스푼
야채 주스 2 컵
우스터 셔 소스 2 큰술
2 15 온스 캔 핀토 콩, 헹굼 및 배출
2 개의 중간 애너하임 또는 포블 라노 고추, 파종 및 절단
다진 양파 1 개
신선한 실란트로 및 / 또는 라임 웨지
콘 브레드 (선택 사항)

지도

1 단계
4 ~ 6 쿼트 네덜란드 오븐 열유에서 중간 고온으로 가열합니다. 당근을 넣으십시오. 4-6 분 동안 또는 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오. 팬에 오일을 보관하면서 제거하고 따로 보관하십시오. 고기에서 지방을 다듬습니다. 소금과 후추로 고기를 뿌린다. 네덜란드 오븐에서는 중간 정도 높은 열에 뜨거운 기름에 사방에 브라운 로스트. 작은 그릇에 겨자, 마늘 및 칠리 파우더를 함께 저어줍니다. 갈린 로스트의 상단과 측면에 퍼집니다. 야채 주스와 우스터 셔 소스를 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓여서 1 시간 동안 덮었다.
2 단계
네덜란드 오븐에 당근, 콩, 칠레 고추, 양파를 넣습니다. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 45 ~ 60 분 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 고기를 도마에, 채소를 서빙 플래터에 옮깁니다. 따뜻하게 유지하기 위해 각각을 덮습니다.
3 단계
네덜란드 오븐에 액체를 끓게 가져 오십시오. 부드럽게 덮지 않거나 원하는 농도 (약 1 컵)로 줄어들 때까지 끓입니다. 필요한 경우 측정 컵으로 옮기고 지방을 제거하십시오. 고기를 자르고 야채로 플래터에 추가하십시오. 고기와 야채 위에 숟가락 소스. 실란트로 장식하고 원한다면 라임 웨지와 콘 브레드를 곁들여 드십시오.