차례:
성분
지도
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오븐을 350 도로 예열하십시오. 식품 가공기에서 아마 레티, 아몬드, 흑설탕, 밀가루 및 소금을 섞으십시오. 아마 레티가 분쇄되고 혼합물이 혼합 될 때까지 덮고 처리합니다. 녹은 버터 1/4 컵을 넣으십시오. 결합 될 때까지 덮고 처리하십시오. 서빙 준비가 될 때까지 혼합물 1/4 컵을 보관하십시오. 남은 혼합물을 9 인치 파이 플레이트의 바닥과 측면으로 누르십시오. 10 ~ 12 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
한편, 충전 :
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중간 정도의 무거운 스튜 냄비에 1 컵의 휘핑 크림, 초콜릿 조각, 1/3 컵의 과립 설탕, 1/3 컵 버터 및 계란 노른자를 결합하십시오. 혼합물이 두껍고 온도가 180 ° F에 도달 할 때까지 중간 열에서 요리하고 저어줍니다 (15-20 분 소요). 아마 레토와 바닐라를 저어주세요. 큰 그릇에 충전물을 옮깁니다. 30 ~ 40 분 동안 또는 혼합물이 딱딱 해져 교반하기 어려워 질 때까지 덮고 식히십시오.
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2 ~ 3 분 동안 또는 가볍고 푹신해질 때까지 중속에서 고속으로 전기 믹서로 충전물을 채 웁니다. 말린 살구를 1/2 컵으로 접습니다. 빵 껍질에 부어 골고루 퍼지십시오. 5 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오.
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서빙하기 전에 중간 그릇에 2/3 컵 휘핑 크림과 2 티스푼의 과립 설탕을 결합하십시오. 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간 속도로 치십시오 (팁이 말림). 파이의 각 서빙 위에 숟가락 휘핑 크림. 예비 1/4 컵 부스러기 혼합물을 뿌린다. 원하는 경우 얇게 썬 말린 살구로 장식하십시오. 8 인분을 만듭니다.
