고구마 처트니와 양고기 볶음 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 양고기 갈비뼈 또는 허리 살 8 개, 1 인치 두께 절단
• 중간 고구마 1 개, 껍질을 벗기고 굵게 다진 것 (약 1/2 컵)
• 잘게 다진 샬롯 2 큰술
• pepper 티스푼 으깬 고추
• 갈색 설탕 ¼ 컵
• 식초 ¼ 컵
• 말린 크랜베리 ​​또는 건포도 2 큰술
• 신선한 생강 생강 1/2 티스푼

지도

• 1 단계

  브로일러 예열. 갈비에서 지방을 다듬습니다. 호일 라이닝 브로일러 팬의 가열되지 않은 랙에 chop을 놓습니다. 따로.

• 2 단계

  처트니의 경우, 중간 냄비에 살짝 소금물 1 컵을 끓입니다. 다진 고구마를 넣고 5 분간 요리합니다. 배수. 샬롯, 으깬 고추, 갈색 설탕, 식초, 말린 크랜베리, 생강을 냄비에 넣습니다. 고구마를 저어주세요. 식초 거품까지 가열; 열을 줄입니다. 가끔씩 저어 주면서 10 분 동안 끓인다. 덮개를 제거하고 2 분 이상 또는 액체가 약간 두껍게되고 고구마가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

• 3 단계

  구이는 중간 (160도 F)의 경우 열에서 3 ~ 4 인치의 열에서 10 ~ 15 분 동안 자르고, 구이 시간의 절반 후에 고기를 뒤집습니다. 처트니와 함께 찹을 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.

고구마 처트니와 훈제 돼지 갈비 :

양고기를 위해 3/4에서 1 인치 두께로 자른 훈제 돼지 고기를 대체하는 것을 제외하고는 위와 같이 준비하십시오. 10 ~ 15 분 동안 열에서 3 ~ 4 인치 자르거나 가열 될 때까지 (140 ° F), 굽는 시간의 절반 후에 고기를 뒤집습니다. 3 g 지방 지방), 83 mg 콜, 1, 811 mg 나트륨, 29 g 탄수화물, 2 g 섬유, 28 g 프로 매일 값 : 122 % vit. A, 2 % vit. C, 3 % 칼슘, 8 % 철 교환 : 1/2 전분, 1 1/2 기타 탄수화물, 3 1/2 매우 살코기 고기, 1 지방

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 314 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 80 mg 콜레스테롤, 109 mg 나트륨, 29 g 탄수화물, 2 g 섬유, 19 g 설탕, 25 g 단백질.