차례:
이 맛있는 지중해 식 치즈를 추가하여 요리법에 치즈 부스트를 제공하십시오. 우리는 리코 타나 파마산과 같은 오래된 즐겨 찾기에 대한 정보와 Halloumi를 포함한 몇 가지 새로운 시도를 할 수 있습니다. 조리법을 치즈 애호가의 꿈으로 만들기 위해 식료품 저장실에 이러한 재료를 보관하십시오.
파르 미지 아노-레지 아노
이 최고의 파마산 치즈는 사용하기 전에 2 개월 동안 숙성됩니다. 이 치즈는 주로 파스타, 수프 및 리조또를 얹는 데 사용되지만이 단단한 치즈를 쐐기 모양으로 비벼서 요리를 더 풍성하게 만들 수 있습니다.
Pappardelle과 함께 Meaty Merlot Ragu와 함께 사용해보십시오.
할루 미
Halloumi는 독특한 질감과 일관성을 가지고있어 구이, 구운 음식 또는 구운 음식이 녹을 때 녹지 않습니다. 때로 고무 같은 것으로 설명되는이 치즈는 구워서 샐러드 위에 올리거나 야채 자이로를 채울 때 가장 좋습니다.
이 Pesto Veggie Gyro에서 Halloumi를 사용해보십시오.
리코 타 살라 타
리코 타 살라 타는 리코 타 치즈처럼 부드럽 지 않고 소금을 첨가하여 단단하고 부서지기 쉽습니다. 이 치즈는 완벽한 질감을 얻기 위해 몇 달 동안 숙성 된 소금에 절인 프레스코 리코 타로 만들어졌습니다. 파스타 요리, 샐러드 및 샌드위치에 사용하십시오.
Ricotta와 Chard Pan Sauce와 함께 Orecchiette에서 사용해보십시오.
리코 타 치즈
소프트 이탈리안 리코 타는 남은 유청을 재가열하여 만든 신선한 우유 치즈입니다. 이 크림 같은 다용도 치즈는 고전적인 박제 껍질에 사용하거나 맛있는 딥으로 만들거나 팬케이크에 사용할 수 있습니다.
오렌지 리코 타 팬케이크 레시피를 받으십시오.
염소 우유 치즈
셰 브르라고도하는이 탠지 치즈는 염소 우유로 만들어졌지만 일부 변형은 염소 우유로만 만들어졌지만 다른 버전은 염소와 젖소의 혼합입니다. 이 치즈는 반제품에서 연약하고 퍼짐에 따라 질감이 다양하여 토스트에 뿌려 지거나, 딥으로 사용하거나, 샐러드에 부서지기에 적합합니다.
이 약초 염소 치즈 스프레드 레시피를 사용해보십시오.
페타
이 고전적인 그리스 치즈는 전통적으로 양이나 염소 우유로 만들어졌지만 다른 나라에서는 우유를 사용합니다. 이 절인 치즈는 밝고 톡 쏘는 맛이납니다. Feta는 샐러드와 수프에 무너 지거나, 햄버거를 먹거나, 딥에 섞는 데 적합합니다.
크림 같은 페타 레시피와 함께이 블랙 베리 샐러드를 사용해보십시오.
페코 리노
이 양 우유 치즈는 다양한 종류와 질감으로 제공됩니다. 많은 경우에 파마산 대신에 사용할 수있어 레시피에 더욱 뚜렷한 향을줍니다. 플랫 브레드, 파스타 또는 샐러드에 사용해보십시오.
이 Pizza Primavera 레시피에서 pecorino를 사용해보십시오.
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