원숭이 빵 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 3 ¼ – 3.5 컵
1 패키지 활성 건조 효모
¼ 컵 우유
¼ 컵 버터
설탕 2 큰술
밝은 색 옥수수 시럽 2 큰술
소금 1/2 티스푼
으깬 바나나 2 개 (3/4 컵)
계란 1 개
다진 피칸 ⅔ 컵
설탕 1 컵
¾ 작은 술 계피
butter 컵 버터 또는 마가린, 녹은
카라멜 아이스크림 ½ 컵 토핑
메이플 맛 시럽 2 큰술

지도

1 단계
큰 믹싱 보울에서 밀가루 1 컵과 효모를 함께 저어줍니다. 작은 냄비에 열을 넣고 약 1/4 컵 버터, 설탕 2 개, 옥수수 시럽 및 소금이 따뜻해질 때까지 (120도에서 130도까지) 소금을 거의 녹입니다. 우유 혼합물을 건조 혼합물에 첨가하십시오. 바나나와 계란을 저어주세요.
2 단계
보울의 측면을 일정하게 긁어 30 초 동안 저속 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽 (6 ~ 8 분)을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오. 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌리십시오. 덮개; 두 배 (약 1 시간)까지 상승 시키십시오.
3 단계
3-1 / 4 인치 (점보) 머핀 컵 10 개 또는 10 인치 플루트 튜브 팬 1 개에 부드럽게 그리스를 바르십시오. 10 컵의 바닥 (머핀 컵 당 약 1 티스푼) 또는 튜브 팬의 바닥에 피칸의 절반을 뿌립니다. 따로. 1 컵 설탕과 계피를 함께 저어주세요. 따로.
4 단계
오븐을 350 도로 예열하십시오. 반죽을 뚫습니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 중앙에서 가장자리로 말아서 10x6 인치 직사각형을 만듭니다. 직사각형을 60 인치 1 인치 조각으로 자릅니다. 반죽의 각 부분을 볼 안으로 부드럽게 잡아 당겨 가장자리를 잡아 당깁니다. 녹은 버터 1/3 컵에 각 공을 굴린 다음 계피 설탕 혼합물로 굴립니다. 준비된 머핀 컵에 6 개의 볼을 배치하고, 부드러운면을 아래로 향하게하거나, 준비된 튜브 팬에있는 모든 볼을 부드럽게 쌓아 놓습니다. 덮개; 크기가 거의 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오 (30-40 분).
5 단계
남은 피칸을 뿌린다. 카라멜 토핑과 메이플 맛 시럽을 함께 저어줍니다. 이슬비
6 단계
25 ~ 30 분 동안 또는 반죽이 연한 갈색이 될 때까지 머핀 컵에서 개별 빵을 굽습니다. 또는 플루트 튜브 팬에 덩어리를 두르려면 35 분 또는 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 손가락으로 상단을 두드리면 속이 빈 소리가납니다.
7 단계
1 분 동안 그대로 두십시오. (빵이 1 분 이상 지속되면 머핀 컵이나 튜브 팬에서 빵을 제거하기 어렵습니다.) 개별 플레이트 또는 서빙 플래터로 뒤집습니다. 컵에 남은 토핑과 너트를 숟가락이나 롤에 뿌립니다. 15 분 식히십시오. 따뜻하게 봉사하십시오. 10 인분을 만듭니다.