완벽한 고구마 파이의 비밀 | 더 나은 가정 및 정원

올바른 고구마 선택

군침이 도는 고구마 파이의 비밀은 식료품 점에서 최고의 감자를 고르는 것입니다. 고구마에는 여러 종류가 있으므로 파이에 가장 적합한 고구마를 선택하는 데 유용한 팁과 요령을 따르십시오.

손톱으로 약간의 껍질을 벗겨냅니다. 피부 밑에있는 것은 완벽한 가이드입니다.
찾을 수있는 가장 어두운 오렌지색 또는 빨간 고구마를 찾으십시오 (얌이라고 표시 될 수 있음).
일반적으로 살이 어두울수록 감자가 더 달콤합니다.

그리고 당신은 그것을 가지고 있습니다! 맛있고 아름다운 고구마 파이를위한 완벽한 감자를 찾는 쉬운 방법.

감자 준비

고구마 파이 (또는 고구마 레시피)의 중요한 부분은 감자를 올바르게 준비하는 것입니다. 감자 준비가 매번 원활하게 진행되도록하는 몇 가지 팁이 있습니다.

고구마 껍질을 벗기는 방법 : 철저히 헹구고 깨끗한 농작물 브러시로 감자를 문지릅니다. 원하는 경우 야채 필러 또는 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 피부를 제거하고 손에서 잘라냅니다.

고구마를 입방체로 만드는 방법 : 껍질을 벗기거나 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르거나 자르려면 입방체 또는 원하는 조각의 크기에 따라 감자를 원하는 두께로 자르십시오. 여러 조각을 쌓아 두 방향으로 여러 번 자릅니다.

고구마를 끓이는 방법 : 고구마를 꽉 채울 수있을만큼 큰 냄비 나 더치 오븐을 선택하십시오. 냄비를 반 정도 가득 채우고 (고구마를 덮기에 충분한 물이 필요합니다) 소금을 넣으십시오. 끓여야한다. 고구마를 넣으십시오. 냄비를 덮고 고구마를 10 ~ 12 분 동안 또는 칼로 찔 렀을 때 바깥 쪽이 부드러워 지지만 중앙에는 저항 할 때까지 요리하십시오. 부드럽고 고구마 인 경우 25 ~ 30 분 동안 요리하십시오. 싱크대에 소쿠리를 두십시오. 냄비에서 뚜껑을 제거하고 고구마를 소쿠리에 조심스럽게 붓습니다. 물을 빼냅니다. 냉수를 다룰 수있을 정도로 식을 때까지 고구마를 따로 보관하십시오.

고구마를 끓이는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

고구마를 으깨는 방법 : 감자를 끓여 배수시킨 후 감자 으 깨기 또는 전기 믹서로 저속으로 으깨십시오. 덩어리가 많은 감자를 피하기 위해 물을 빼고 으 깨기 전에 감자가 부드러운 지 확인하십시오.

고구마 파이 만드는 법

고구마 파이를 처음부터 새로 만드는 법을 항상 배우고 싶다면 올바른 곳으로 왔습니다. 이 기본적이고 쉬운 고구마 파이 레시피로 시작한 다음 원하는 방식으로 차려 입으십시오! 바삭 바삭한 견과류, 끈적 끈적한 마시멜로 또는 미니 계피 롤을 추가하여 파이가 군중에서 눈에 띄도록하십시오.

성분 :

레시피 단일 크러스트 파이 페이스트리 1 개 또는 냉장 언 베이킹 파이 크러스트 1 개 (15 온스 패키지의 1/2)
계란 2 개
설탕 3/4 컵
1-5 온스 우유를 증발시킬 수 있습니다
녹인 버터 3 큰술
잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼
돌진 육두구
중간 고구마 2 개, 껍질을 벗기고 익히고 으깬 것 (1-1 / 3 컵)

1 단계 : 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 생과자 및 줄 9 인치 파이 접시를 준비하십시오.

2 단계 : 그릇에 털로 달걀을 치십시오. 설탕, 증발 우유, 버터, 레몬 껍질 및 육두구에 털어 내십시오. 결합 될 때까지 고구마에서 털어 내십시오. 크러스트 라이닝 파이 플레이트에 붓습니다.

3 단계 : 과도하게 변색되는 것을 방지하기 위해 생과자 가장자리를 호일로 덮으십시오. 30 분 굽습니다. 가장자리를 가리고 20 ~ 30 분 이상 굽거나 충전이 설정되고 중앙에 삽입 된 나이프가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 완전히 식히십시오. 파이가 식은 후 2 시간 이내에 덮고 냉장하십시오. 8 인분을 만듭니다.

단 몇 단계만으로 단 하나의 빵 껍질을 만드는 법을 배우십시오!

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