비트 파스타 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 크기의 붉은 사탕무 2 개를 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자릅니다.
• 올리브 오일 ½ 컵
• 건조한 곡물 중간 껍질 파스타 8 온스 *
• bal 컵 화이트 발사믹 식초
• 신선한 백리향을 스푼 1 큰술
• 디종 스타일 겨자 1 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• ¼ 티스푼 간 후추
• 다진 마늘 4 개
• ¾ 컵 빨간 체리 또는 포도 토마토, 반으로 **
• ¾ 컵 노란 체리 또는 포도 토마토, 반으로 **
• ¾ 컵 포장 된 신선한 julienned 당근
• 얇게 썬 파 ½ 컵 (4)
• 얇게 썬 셀러리 ½ 컵 (1 줄기)
• 부서진 블루 치즈 4 온스
• 신선한 이탈리안 (평엽) 파슬리 1/2 컵

지도

• 1 단계

  오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 2 쿼트 스퀘어 베이킹 접시에 사탕무와 1 큰술의 기름을 섞습니다. 20 분 동안 덮고 굽습니다. 10-15 분 이상 또는 부드러워 질 때까지 발라서 굽습니다. 비트를 실온으로 식히십시오. 냉각 된 사탕무를 저장 용기에 넣습니다. 최소 2 시간 또는 최대 24 시간을 덮고 식히십시오.

• 2 단계

  한편, 패키지 방향에 따라 큰 냄비 요리 파스타에. 차가운 물로 배수하고 헹구어 약간 식히십시오. 배수하십시오.

• 3 단계

  큰 그릇에 남은 기름, 식초, 백리향, 겨자, 소금, 후추 및 마늘을 함께 휘젓습니다. 배수 된 파스타, 토마토, 당근, 파 및 셀러리를 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 저어주세요. 파스타 혼합물을 서빙 보울 또는 보관 용기로 옮깁니다. 최소 2 시간 또는 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오.

• 4 단계

  토트하려면 블루 치즈와 파슬리를 별도의 보관 용기에 넣으십시오. 덮개. 사탕무, 파스타 혼합물, 블루 치즈 및 파슬리를 아이스 팩이 달린 단열 냉각기에 넣습니다. 서빙하려면 사탕무, 블루 치즈 및 파슬리를 파스타 혼합물에 첨가하십시오. 함께 저어주세요. 즉시 봉사하십시오.

*팁:

이 레시피를 글루텐 프리로 만들려면 좋아하는 말린 글루텐 프리 작은 껍질 또는 기타 짧은 파스타를 8 온스로 대체하십시오.

**팁:

빨간색과 노란색 토마토를 모두 찾을 수없는 경우 1 1/2 컵의 빨간색 또는 노란색 토마토를 사용하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 315 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 11 g 단일 불포화 지방), 11 mg 콜레스테롤, 394 mg 나트륨, 31 g 탄수화물, 5 g 섬유, 8 g 설탕, 8 g 단백질.