피스타치오와 염소 치즈와 캐러멜 스쿼시 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

오렌지 주스 1 컵
메이플 시럽 3 테이블 스푼
디종 스타일 겨자 1 ½ 큰술
신선한 생강 1 큰술
1 1/2 파운드 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗기고 파종, 십자로 반으로 자른 후 1/2 인치 너비의 스트립으로 자릅니다.
붙지 않는 요리 용 스프레이
소금 1/2 티스푼
¼ 티스푼 간 후추
olive 컵 올리브 오일
혼합 샐러드 채소 6 컵
1 작은 머리 radicchio, 코어 및 얇은 슬라이스
소금에 절인 피스타치오 너트 ½ 컵
염소 치즈 3 온스 (선택 사항)

지도

1 단계
매리 네이드의 경우 작은 그릇에 오렌지 주스, 메이플 시럽, 겨자 및 생강을 함께 저어줍니다. 매리 네이드 1/2 컵을 따로 보관하십시오. 버터 넛 스쿼시 조각을 얕은 접시에 담긴 큰 다시 봉합 가능한 비닐 봉지에 넣습니다. 남은 매리 네이드를 스쿼시 위에 붓습니다. 물개 부대; 마리 네이드, 냉장, 1 ~ 4 시간 동안 가끔씩 가방을 돌리기.
2 단계
오븐을 400 ° F로 예열합니다. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 큰 베이킹 시트를 코팅하십시오. 따로. 매리 네이드를 버리고 매리에서 매리 네이드를 배출하십시오. 준비된 베이킹 시트에 스쿼시를 놓습니다. 스쿼시를 26 ~ 30 분 동안 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 구운 다. 오븐에서 꺼내십시오. 따로.
3 단계
드레싱을 위해 작은 그릇에 예약 된 매리 네이드, 소금 및 후추를 함께 휘젓습니다. 천천히 기름에 털다. 따뜻한 스쿼시 위에 드레싱 2 ~ 3 큰술을 뿌리십시오. 결합 던지기. 큰 사발에서는 혼합 된 채소, radicchio 및 피스타치오의 절반을 결합합니다. 드레싱 반으로 던지기. 구운 스쿼시를 부드럽게 샐러드에 넣습니다. 남은 피스타치오와 염소 치즈를 뿌립니다. 나머지 드레싱을 전달하십시오. 6 ~ 8 인분을 만듭니다.
4 단계
큰 샐러드 보울에서 구운 스쿼시로 그린 혼합물을 부드럽게 버리고 원하는 경우 나머지 피스타치오와 염소 치즈로 장식하십시오. 나머지 드레싱을 전달하십시오.