당근 케이크 스콘 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 1 ¼ 컵
갈색 설탕 2 큰술
베이킹 스푼 1 티스푼
계피 1 티스푼
⅛ 작은 술 베이킹 소다
⅛ 작은 술 소금
¼ 컵 버터
¼ 컵 구운 피칸, 다진
¼ 컵 달게 한 플레이크 코코넛
계란 1 개
¾ 컵 잘게 썬 당근
¼ 컵 우유
버터 프로스팅

지도

1 단계
오븐을 400 ° F로 예열합니다. 큰 베이킹 시트 나 선에 양피지를 바르십시오. 따로. 중간 그릇에 밀가루, 갈색 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 빵 부스러기와 닮을 때까지 버터를 자릅니다. 피칸과 코코넛을 저어주세요. 밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만드십시오.
2 단계
우물에 계란을 넣고 가볍게 치십시오. 당근과 우유를 넣으십시오. 포크를 사용하여 축축해질 때까지 저어줍니다.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽이 거의 부드러워 질 때까지 부드럽게 10 ~ 12 스트로크를 반죽하십시오. 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다. 가볍게 밀가루를 바르고 반죽을 8 인치 원형으로 가볍게 두 드리십시오. 밀가루 나이프를 사용하여 원을 16 개의 쐐기로 채 웁니다 (분리하지 마십시오). 약 12 분 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 시트를 제거하고 10 분 동안 식히십시오. 점수 표시를 따라 쐐기로 자릅니다. 완전히 식히십시오.
4 단계
장식하려면 주황색 버터 프로스팅을 스타 팁이 달린 파이핑 백에 옮깁니다. 각 웨지의 좁은 끝에서 시작하여 웨지 위로 파이프 프로스팅을하고 각 웨지의 넓은 끝에서 약 1 인치 정도 남겨 둡니다. 녹색 버터 프로스팅을 각 쐐기 상단에 스타 팁과 파이프가 장착 된 파이핑 백에 넣고 당근과 비슷합니다.

버터 프로스팅 :

큰 사발에서 1/3 컵 버터, 연화, 2 온스 크림 치즈, 연화 및 1/8 티스푼 소금을 믹서로 30 초 동안 중간에 섞는다. 가루 설탕 2 컵을 섞을 때까지 점차적으로 첨가하십시오. 매끄러 워질 때까지 2 큰술 우유와 1/2 티스푼 바닐라를 두 드린다. 1/2 컵 프로스팅을 제거하십시오. 식용 색소가있는 색조 녹색. 식용 착색제로 남은 설탕을 입히십시오. 약 1 1/2 컵을 총 프로스팅합니다.