치킨 감자 차우더 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 버터 2 큰술
• 껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살 1/2 파운드, 한입 크기로 자릅니다.
• 잘게 다진 큰 양파 1 개 (1 컵)
• 잘게 다진 샐러리 2 개 (1 컵)
• 잘게 썬 중간 크기 당근 2 개 (1 컵)
• 환원 나트륨 닭 육수 6 컵
• 중간 크기의 황갈색 감자 4 개, 1/2 인치 큐브 (4 컵)로 자릅니다.
• 다용도 밀가루 ¼ 컵
• 연화 된 ¼ 컵 버터
• 반 컵 또는 가벼운 크림 2 컵
• 소금
• 갈은 후추
• 바삭 바삭하게 구운 베이컨

지도

• 1 단계

  6 쿼트 네덜란드 오븐에서 녹을 때까지 중간 열에 버터 1 큰술을 가열합니다. 닭고기를 넣고 외부에서 갈색이 될 때까지 요리하고 가끔 저어주십시오. 네덜란드 오븐에서 꺼내어 따로 보관하십시오.

• 2 단계

  같은 네덜란드 오븐에서 녹을 때까지 중간 열에 1 큰 스푼 버터의 열이 남습니다. 양파, 샐러리 및 당근을 첨가하십시오. 약 5 분 또는 부드러워 질 때까지 가끔 저어주십시오. 국물을 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 끓여서 10 분간 덮었다. 감자를 저어주세요. 10 분 이상 또는 감자가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 예약 된 닭고기를 저어주세요.

• 3 단계

  작은 그릇에 밀가루와 1/4 컵의 연화 버터를 결합하여 부드러운 페이스트를 만듭니다. 밀가루 혼합물을 국물 혼합물로 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 반반 씩 더하십시오. 익을 때까지 요리하고 중간 열에 약동하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다. 베이컨을 곁들인 각 서빙.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 372 칼로리, (11 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 104 mg 콜레스테롤, 782 mg 나트륨, 23 g 탄수화물, 3 g 섬유, 3 g 설탕, 26 g 단백질.