크랩 모네 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
얼면 게를 해동하십시오. (정육점에게 신선한 게 다리를 부수도록 요청하십시오. 그렇지 않으면 주방 가위를 사용하여 갈라지게하십시오.) 껍질에서 게살을 제거하고 자릅니다. 따로.
2 단계
포장 방향에 따라 패티 껍질을 굽습니다.
3 단계
중간 냄비에 버섯, 부추 또는 파를 넣고 마가린이나 버터에 마늘이 부드러워 지지만 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 밀가루와 흰 후추에 저어주세요. 반반 씩, 가벼운 크림 또는 우유를 한꺼번에 추가하십시오. 혼합물이 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 저어줍니다. 1 분간 더 익힌다. 열을 줄이십시오.
4 단계
천연 스위스 치즈를 첨가하고 크림 혼합물에 스위스 치즈를 가공합니다. 녹을 때까지 저어주세요. 게살과 마른 셰리를 저어줍니다. 열을 통해; 끓이지 마십시오. 패티 껍질에 즉시 제공하십시오. 원한다면 신선한 향신료와 백리향으로 장식하십시오. 6 인분을 만듭니다.