계란과 야채 캐서롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 작은 브로콜리 작은 꽃 3 컵 (약 1 인치 크기)
• 유콘 골드와 같은 12 온스의 노란 감자는 1 / 2 ~ 3 / 4 인치 조각 (약 2 컵)으로 자릅니다.
• 큰 고구마 1 개, 1 / 2 ~ 3 / 4 인치 조각 (약 1 컵)
• 1 작은 붉은 양파, 얇은 웨지로 자른다
• 올리브유 2 큰술
• ¼ 티스푼 소금
• 계란 6 개
• 2 온스 만 체고 치즈, 잘게 썬 것 (1/2 컵)
• ½ 티스푼 금이 후추

지도

• 1 단계

  오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 요리 용 스프레이로 2 쿼트 직사각형 베이킹 접시를 코팅하십시오. 큰 그릇에 브로콜리, 노란 감자, 고구마, 양파, 기름, 소금을 섞어 야채를 뿌립니다.

• 2 단계

  준비된 베이킹 접시에 야채 혼합물을 골고루 펴십시오. 10 분 동안 로스팅하십시오. 야채 볶음; 약 5 분 이상 또는 야채가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오. 베이킹 접시에 야채를 골고루 펴십시오. 시원한. 8 ~ 24 시간 동안 덮고 식히십시오.

• 3 단계

  식힌 야채를 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 한편, 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.

• 4 단계

  야채를 5 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오. 나무로되는 숟가락의 뒷면을 사용하여 채소 층에 6 개의 우울증을 만듭니다. 계란을 작은 접시에 넣습니다. 우울증 중 하나에 계란을 부어주세요. 남은 5 개의 계란으로 반복하십시오. 5 분간 굽습니다. 치즈를 뿌린다. 달걀 흰자가 설정되고 노른자가 굵어지기 시작할 때까지 5-10 분 더 굽습니다. 후추로 뿌린다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 232 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 218 mg 콜레스테롤, 332 mg 나트륨, 21 g 탄수화물, 4 g 섬유, 4 g 설탕, 11 g 단백질.