무화과 살구 아몬드 Torte | 더 나은 가정 및 정원

성분

계란 6 개
1 큰술 matzo 식사
잘게 잘린 말린 무화과 ½ 컵
잘게 잘린 말린 살구 ½ 컵
분쇄 아몬드 1 컵 *
mat 컵 matzo 식사
오렌지 껍질 1 큰술
계피 ½ 티스푼
¾ 컵 설탕
타르타르 티스푼 크림
¼ 티스푼 소금
살구 ¼ 컵 (옵션)
달게 한 휘핑 크림 (선택 사항)
말린 살구 슬라이스 (선택 사항)

지도

1 단계
계란을 분리하십시오. 9 인치 스프링 폼 팬의 바닥에 그리스를 바르십시오. 1 큰술 matzo 식사와 함께 뿌린다.
2 단계
대형 푸드 프로세서 보울 또는 블렌더 용기에서 무화과와 살구를 결합하십시오. 덮개; 잘게 다질 때까지 가공하거나 혼합하십시오. 분쇄 아몬드, 2/3 컵 matzo 식사, 오렌지 껍질 및 계피를 넣습니다. 덮개; 결합 될 때까지 가공하거나 혼합하십시오.
3 단계
대형 믹싱 보울에서 전기 믹서로 달걀 노른자를 약 5 분 동안 또는 두껍고 레몬 색이 될 때까지 저속으로 끓입니다. 점차적으로 설탕을 첨가하여 약 5 분 이상 또는 매우 두껍게 될 때까지 두십시오. 무화과 살구 혼합물에서 저어.
4 단계
때리는 사람을 철저히 씻으십시오. 또 다른 큰 믹싱 보울에서 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 저속으로 치십시오. 타르타르와 소금 크림을 첨가하십시오. 뻣뻣한 피크가 형성 될 때까지 치십시오. 달걀 흰자위의 약 1/3을 무화과 혼합물에 저어줍니다. 무화과 혼합물을 남은 흰색으로 접습니다. 반죽을 준비된 팬에 붓는다. 고르게 퍼지십시오. 350도 화씨 오븐에서 30 분에서 35 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 10 분 식히십시오. 팬의 측면을 제거하십시오. 완전히 식히십시오.
5 단계
원하는 경우 작은 팬에서 열이 녹을 때까지 보존됩니다. 냉각 된 토르테 위에 브러시를 바르십시오. 달게 한 휘핑 크림을 곁들여 원한다면 얇게 썬 말린 살구로 장식하십시오. 8 ~ 12 인분을 만듭니다.