그린 칠리 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 쇠고기 스튜 고기 2 파운드
• 다용도 밀가루 ¼ 컵
• 마가린 또는 버터 ¼ 컵
• 다진 마늘 6 쪽
• 쇠고기 국물 3 컵
• 12 온스 병 다크 (멕시코) 맥주
• 연한 또는 중간 정도의 녹색 살사 1 컵
• 신선한 오레가노 2 테이블 스푼 또는 말린 오레가노 2 티스푼
• 커민 1 작은 술
• 입방체 중간 크기의 감자 3 개 (약 2 컵)
• 1 14.5 온스, 배수 가능
• 2 4.5 온스는 녹색 칠레 고추를 깎을 수 있습니다.
• 12 인치 파, 1 인치 조각으로 바이어스 슬라이스
• 신선한 실란트로 1/2 컵

지도

• 1 단계

  밀가루로 쇠고기 큐브를 던져. 4-1 / 2 쿼트 네덜란드 오븐에서 쇠고기 큐브는 한 번에 절반 씩 뜨거운 마가린이나 버터에 넣습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 더치 오븐에서 고기를 제거하십시오. 네덜란드 오븐에 마늘을 첨가하십시오; 1 분 동안 요리하십시오. 국물, 맥주, 살사, 오레가노 및 커민을 저어줍니다. 네덜란드 오븐에 고기를 돌려 보내십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 1-1 / 4 시간 동안 또는 고기가 거의 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 감자를 추가하십시오; 약 30 분 이상 또는 고기와 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 호 미니, 칠레 고추, 파 및 실란트로에서 젓는다; 열을 통해. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 392 칼로리, (4 g 포화 지방, 82 mg 콜레스테롤, 720 mg 나트륨, 28 g 탄수화물, 1 g 섬유, 32 g 단백질.