칠면조 튀김 방법 | 더 나은 가정 및 정원

추수 감사절 앙트레를 위해 새로운 것을 시도하고 올해 튀긴 칠면조를 제공하십시오. 바삭 바삭한 피부와 육즙이 많은 고기를 완벽하게 마무리하기 위해 칠면조 튀김을하는 방법을 배우면 다시는 오븐을 사용하지 않을 수 있습니다.

칠면조에서 목과 곱창과 플라스틱 타이 또는 팝업 타이머를 제거합니다.
칠면조 프라이에서 오일을 350 ° F로 예열합니다.
원하는 조미료 문질러 준비하십시오. (우리가 가장 좋아하는 칠면조 문지르 기 요리법은 여기에서 가져옵니다.) 유방과 다리 부위에서 피부를 풀고 피부 아래 고기에 문지르십시오. 남아있는 문지름으로 캐비티를 양념하십시오.
면 끈으로 다리를 꼬리에 묶습니다. 날개 팁을 뒤에서 비틀어주십시오.
칠면조를 가슴 쪽이 위로 향하게하여 튀김 바구니에 넣습니다. 바스켓을 뜨거운 기름에 천천히 내립니다.
칠면조를 약 30 분 (또는 파운드당 3 분) 시도하여 가능한 한 350 ° F에 가까운 오일 온도를 유지하십시오.
뜨거운 기름에서 칠면조를 제거하고 고기 온도계를 허벅지의 고기 부분에 삽입하십시오. 육류 온도 180 ° F를 목표로합니다.
칠면조가 180 ° F에 도달하면 튀김 된 칠면조를 와이어 랙에서 배출합니다.
칠면조를 조각하기 전에 15 분 동안 그대로 둡니다.

칠면조 튀김을위한 최고의 온도

칠면조를 파운드당 3 분 동안 350 ° F 땅콩 기름 또는 다른 식물성 기름에 튀기는 것이 좋습니다. 허벅지의 고기가 많은 부분의 내부 온도를 측정하십시오 (180 ° F로 등록해야 함).

요리가 끝나면 칠면조를 조각하는 가장 좋은 방법에 대해 배우십시오.

뜨거운 기름으로 요리 할 때 (특히 칠면조 튀김에 필요한 많은 양의 경우) 항상 안전을 염두에 두는 것이 중요합니다. 칠면조 튀김을 할 때 다음 팁을 따라 화상과 화재를 피하십시오.

튀김하는 동안 긴팔 셔츠, 바지, 두꺼운 장갑 및 발가락 발가락 신발을 착용하십시오.
프라이어는 항상 외부에 보관하고 어린이와 애완 동물이 실내에 있고 프라이어와 떨어져 있는지 확인하십시오. 프라이어는 차일이나 돌출 지점에서 떨어진 열린 공간에 두십시오.
튀김 키트와 함께 제공된 적절한 도구를 사용하십시오.
오버플로를 방지하기 위해 프라이어의 표시된 라인 위로 오일을 채우지 마십시오.
튀김하기 전에 칠면조를 완전히 녹이고 말리십시오. 프라이어에 냉동 칠면조를 두지 마십시오.
칠면조를 프라이어로 천천히 낮추기 전에 항상 불꽃을 끄고 요리하는 동안 프라이어를 방치하지 마십시오.
프라이어에 비해 너무 큰 칠면조를 튀기지 마십시오. 일반적으로 튀김 할 12 파운드 이하의 칠면조를 선택하십시오. 더 많은 사람들에게 봉사하고 있다면 두 개의 작은 칠면조 튀김을 고려하십시오.